Grunde til at læse fødevaredeklarationer

Allergier, kostrestriktioner, og ingredienser, der kan give ubehag. Der er mange grunde til at stoppe op et øjeblik, før man køber et produkt i supermarkedet. Det er en god idé, at være informeret om de fødevarer du køber, så brug tid på at læse fødevaredeklarationer.

Fødevaredeklarationer giver også virkelig værdifuld information. Vi bør være opmærksomme på dem, når vi gerne vil købe noget, eller når vi forbereder vores mad. Denne artikel vil vise, hvorfor det er vigtigt at læse fødevaredeklarationer.

Hvilke informationer giver fødevaredeklarationer?

Takket være fødevaredeklarationer, kan vi få en masse information om de ting, der ender på spisebordet, og hvordan vi ernærer os selv. De giver os informationer om de fødevarer, vi skal til at vælge, er gode eller dårlige valg, samt hvor meget af produktet vi bør indtage, så vi undgår problemer eller sygdomme. 

Nogle gange tror vi et produkt er sundt, fordi det har et grønt mærke, eller et billede af en mark, på emballagen. Bruger man tid på at læse fødevaredeklarationer, kan man dog opdage, at fødevaren ikke er så “god” eller næringsrig, som man troede.

Disse mærkater indeholder ernæringsmæssig information, såsom fedtprocent, antallet af kalorier eller portionsstørrelse. De indeholder også de ingredienser, som er brugt i produktet.

Når vi ser navne, der er svære at læse eller forstå, eller ingredienser med en masse tal og bogstaver, betyder det, at fødevaren er produceret unaturligt, og at den ikke er hjemmelavet overhovedet.

Hvorfor læse fødevaredeklarationer?

Der er mange forskellige grunde til at være opmærksom på læse fødevaredeklarationer på emballagen på de fødevarer, man gerne vil købe. En af de vigtigste, du bør huske på, næste gang du besøger supermarkedet, er:

1. Kend fedtprocenten

Eksempelvis, hvis du er på en slankekur, kan du nogle gange blive narret til at tro, at et produkt er sundt ud fra emballagen (særligt, hvis emballagen er grøn). Takket være næringsdeklarationerne, kan du dog nemt finde ud af mængden af mættet og umættet fedt i produktet. 

Ydermere, vil du ved at læse næringsdeklarationer, få information om både indholdet af fiber, kulhydrat, sukker, protein og alle de andre næringsstoffer, som produktet indeholder. Derfor, får du ikke blot information om produktet er passende at spise, men også omkring, hvor meget af produktet, du bør spise. 

2. Undgå ingredienser, der kan give allergi

Lad os antage, at du er gluten- eller laktoseintolerant. Den bedste måde, hvorpå du kan undgå disse ingredienser, er ved at læse fødevaredeklarationer. Det samme er tilfældet, hvis du er diabetiker, og er nødt til at undgå sukker. Eller hvis du lider af forhøjet blodtryk, og gerne vil afholde dig fra natrium.

I disse tilfælde, kan information fra deklarationerne være meget værdifuldt. Derfor, er det essentielt at læse fødevaredeklarationerne grundigt, så du undgår allergi, opkast, ubehag, blodsukkerudsving eller pludselige ændringer i blodtrykket.

3. Bliv opmærksom på dets industrielle komposition

Det er meget vigtigt, da vi i mange tilfælde, ikke opdager mængden af kemikalier og kunstige ingredienser, såsom konserveringsmidler, vi indtager. Hvis vi ikke kender navnet på et stof eller en ingrediens, er det sikkert fordi, at denne blev lavet på et laboratorium. Disse stoffer eller ingredienser fremmer smag, forhindrer produkter i at blive fordærvet hurtigt, eller ændrer fødevarens struktur på en eller anden måde.

Vær opmærksom på næringsdeklarationerne. De viser endda de faktorer, producenten ikke har lyst, at du skal vide: mængden af kunstige ingredienser i deres produkter.

4. Bliv fuldt opmærksom på, hvad du spiser

Slutteligt, er den vigtigste grund til at læse fødevaredeklarationer, at du bliver opmærksom på det, du indtager. Vi bør ikke købe et produkt, blot fordi vi har råd til det, eller det kommer i en farverig pakke. 

Vi har muligheden for at vælge, det vi ønsker at spise, og fravælge det vi ikke ønsker spise. Hvis vi læser fødevaredeklarationer, vil vi opdage, at visse produkter kan være meget skadelige for helbredet, og at vi ikke bør købe det.

Det er en lang proces. Vi er måske endda blevet vant til at spise visse produkter (og kan endda være afhængige af dem). Hvis vi blot bruger få minutter på at læse fødevaredeklarationer, når vi handler, kan vi signifikant reducere antallet af de fødevarer, vi indtager, som har et højt indhold af kunstige ingredienser.