Sundhedsmæssige fordele ved smør

Smør er en essentiel ingrediens, når man laver desserter som for eksempel kage. I de senere år er der dog blevet stillet spørgsmålstegn til de sundhedsmæssige fordele ved smør på grund af det høje fedtindhold.
 

Smør er en af de mest brugte fødevarer, især når det kommer til morgenmad. Smør på brød med syltetøj eller honning er noget, vi alle har nydt mindst en gang. Generation efter generation er det stadig en ingrediens, som folk vælger til deres morgenmad. I denne artikel deler vi nogle af de sundhedsmæssige fordele ved smør. 

Er smør sundt?

Smør indeholder hovedsageligt fedt. Faktisk er omkring 80 procent af kompositionen af smør animalsk fedt. De sidste 20 procent er vand og vitamin A, E, D, og K.

Skåret smør der ligger på et bord
Det faktum, at smør ikke indeholder protein, kulhydrater, eller andre typer næringsstoffer, giver anledning til tvivl om, hvorvidt smør er sundt eller ej. I realiteten er der ikke noget problem i at spise smør sammen med brød til morgenmad eller som en snack. Det eneste man skal være opmærksom på er, hvilken mængde man spiser smør i, fordi det har et højt kalorieindhold.

Hvis du gerne vil bevare en sund vægt uden at opgive smør, bør du vide, at det er en mulighed. Der er mange forskellige typer af dette produkt på markedet, hvilket betyder, at du nok skal finde en smør, der passer til din diæt og dine mål.

De mest almindelige typer smør er følgende:

  • Fedtfattig smør. Mængden af mættede fedtsyrer i dette produkt er lavere, end det er i almindelig smør. Det er anbefalet til dem, der gerne vil mindske deres kalorieindtag i deres diæt.
  • Smør med olivenolie. Som vi nævnte tidligere består smør hovedsageligt af fedt. Hvis en del af dette fedt kommer fra olivenolie, er det en sundere mulighed end almindelig smør. Dette produkt er som oftest en smule dyrere, men kvaliteten på produktet er helt klart det værd.
  • Natrium-fattig smør. Hvis du spiser mere en 5 gram salt om dagen, er det dårligt for dit helbred. At købe mad med et lavt salt indhold er en rigtig god måde at mindske sit indtag af natrium på. Denne type smør er derfor også anbefalet til folk, der lider af et højt blodtryk.
 

Som du kan se, er der forskellige sundhedsmæssige fordele ved smør, alt efter hvilken type man vælger. Uanset om du vælger den ene eller den anden, skal du altid huske, at du skal moderere dit indtag, selvom det er sundt.

Et stykke brød med smør på
Sundhedsmæssige fordele ved smør

Som vi nævnte før er smør hovedsageligt fedt og indeholder disse vitaminer:

  • A. Denne vitamin er essentiel for sundheden af blødt væv såsom hud og slimhinder. Det er også vigtigt for knoglesundhed og for dit syn.
  • E. Vitamin E er kendt for at være en stærk antioxidant. Det er også med til at styrke hår og negle. Ydermere bidrager det også til dit immunsystem og til cirkulation i kroppen.
  • D. Vitamin D er fundamental for knoglestyrke. Det er det fordi, at det er ansvarligt for kroppens optagelse af kalcium. Det forbedrer også blodcirkulation og støtter hjertefunktion.
  • K. Vitamin K’s ‘hovedopgave’ er at hjælpe med koagulering. Derfor er det et essentielt vitamin i forhold til den korrekte udvikling af kroppen. Det er også anbefalet at ældre tager det, fordi det styrker knoglerne.
 

Selvom det kun er fundet i små mængder, indeholder smør også jern. Jern bidrager til transporten af ilt og kuldioxid, og det spiller desuden også en hovedrolle i cellulær respiration. Alt dette spiller også en vigtig rolle i blodcirkulation.

Som du kan se, er smør meget mere end bare fedt. Vi bliver nødt til at stoppe med at tænke, at smør er lig med usundt, for hvis man blot indtager det i den rigtige mængde, er der faktisk sundhedsmæssige fordele ved smør. Hvad venter du på? Nyd dit brød med en smule smør på!