Tre opskrifter rig på omega-3 fedtsyrer

Fødevarer med omega-3 fedtsyrer er især anbefalet til gravide kvinder. Ydermere er de fordelagtige for kardiovaskulær sundhed, forbedring af hukommelse, og til at forebygge sygdomme såsom Alzheimers eller gigt. Disse opskrifter, der har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, kommer til at hjælpe dig med at lave sundere mad og leve et bedre liv!
 

Omega-3 fedtsyrer er essentielle for, at vores kroppe kan fungere ordentligt. Vi kommer i denne artikel til at give dig tre opskrifter der er rige på omega-3 fedtsyrer. Du kommer til at se, at disse er meget alsidige opskrifter, der kan bruges som frokost, aftensmad, snacks, eller endda til særlige lejligheder. Bedst af alt, så kan alle opskrifter i denne artikel tilberedes på mindre end en halv time. 

Fyldte æg med laks

Fyldte æg er en af de mest traditionelle retter i det spanske køkken. Der er mange måder at lave dem på, men i dag kommer vi til at fokusere på en version, der er fyldt med omega-3 fedtsyrer. Til denne opskrift kommer vi til at bruge mad, der har en af de højeste omega-3 indhold: laks.

fyldte æg med laks
Ingredienser (til fire personer):

  • 6 æg
  • 150 gram røget laks
  • Mayonnaise
  • Et halvt salathoved

Instruktioner:

  • Start med at koge æggene i en gryde med vand. Når de koger, skal du sørge for at vende æggene hvert minut. På denne måde forbliver blommen i midten af ægget og dermed bliver de nemmere at fylde senere. Tag æggene ud af vandet efter ti minutter, og lad dem køle af.
  • Pil æggene og skær dem i halve. Med en kniv kan du mase æggeblommerne og sætte en skefuld til side til senere. Skær salaten og det røget laks i tern. Gem tolv skiver laks til at pynte æggene.
  • Bland herefter laksen og salaten sammen med de moste æggeblommer. Tilføj mayonnaise indtil det bliver en tung masse. Brug en ske til at fylde æggene med massen.
  • Til sidst kan du pynte æggene med de overskydende lakseskiver. På toppen kan du drysse det æggeblomme, som du tidligere tilsidesatte.
 

Valnødde og sardin salat med omega-3 fedtsyrer

Denne lækre salat er perfekt som en hovedret. Ydermere indeholder de to ingredienser der er rige på omega-3 fedtsyrer: valnødder og sardiner. Hvis du vil lave en komplet og sund salat, skal du læse videre og vi forklarer hvordan.

Salat med sardiner og valnødder
Instruktioner:

  • Start med at vaske og skære noget salat og læg det i en skål.
  • Dernæst skal du tilføje cherry tomater (skåret i halve) og lidt frisk ost.
  • Tilføj valnødder og sardiner for at gøre denne salat rig på omega-3 fedtsyrer. Du kan ganske enkelt brug dåse sardiner. I dette tilfælde skær vi dem i to eller tre stykker og gemmer olien til senere.
  • Derefter kan du komme syltede agurker eller oliven i. Når først du har alle ingredienser i skålen kan du røre den rundt.
  • Til sidst kommer vi lidt dressing på. Vi bruger en knivspids salt og lidt af det olie fra sardinerne, som blev tilsidesat tidligere.

Så simpelt og hurtigt er det at lave en ret rig på omega-3 fedtsyrer! Du kan modificere salaten efter din smag. For eksempel kan du tilføje agurk, hårdkogte æg, eller lidt pasta.

 

Grillet muslinger i hvid sauce

Ingredienser (til fire personer):

  • 1 kg muslinger
  • 1 løg
  • 2 tomater
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 fed hvidløg
  • 400 ml mælk
  • 3 spsk. mel
  • Smør
  • Olivenolie
  • Salt

Bagte muslinger i hvid sauce med mange gode omega-3 fedtsyrer
Instruktioner:

  • Start med at vaske muslingerne. Begynd ved at fjerne pletter og andre fejl med en kniv. Kog derefter et par centimeter vand i en gryde og læg muslingerne ned i. Efter et par minutter, vil muslingerne være åbnet op, og du kan si dem. Fjern en af de to skaller fra alle muslingerne og lad den anden skal sidde. Lad altid den pæneste skal blive siddende.
  • Sæt muslingerne til side. Skær løg, grøn peber, og hvidløg i tern. Steg dem på en pande, og når de næsten er færdige, kan du tilføje tomaterne (gerne finthakket). I mens dette fortsat steger, kan du begynde at tilberede saucen.
  • I en ny pande skal du tilføje to spsk. smør, og når det er smeltet, skal du tilføje melet.
  • Herefter skal du røre det godt rundt og tilføje halvdelen af mælken. Efter nogle sekunder, skal du langsomt og gradvist tilføje den resterende del af mælken. Når blandingen bliver tykkere, kan du komme det sammen med de sauteret grøntsager, som du tidligere tilberedte.
  • Dæk muslingerne med den hvide sauce og placer dem i ovnen i fem minutter, så de bliver bagt au gratin.
  • Til sidst, når muslingerne er gyldne, er de klar til at blive serveret!
 

Flere opskrifter med omega-3 fedtsyrer

Der findes mange andre opskrifter, der er rige på omega-3 fedtsyrer. Vi anbefaler, at du eksperimenterer med dine egne opskrifter og tilføjer nogle af ingredienserne, som vi har nævnt. Dette er en god måde at øge omega-3 niveauerne i dine hjemmelavet retter på.