Desserter til folk med cøliaki

Opdag to nye opskrifter på desserter, der er passende til folk med cøliaki. Hvilken dessert vil du prøve først?

Folk med cøliaki spiser ikke gluten. Det skyldes en kronisk intolerance overfor stoffet til et punkt, hvor læger anser det for at være en sygdom. På nuværende tidspunkt, er der mange opskrifter tilgængelige for folk, der lider af denne tilstand. De kan hjælpe dem med at nyde de samme fødevarer som andre, mens man forebygger eventuelle helbredsproblemer. I denne artikel, vil vi foreslå nogle forskellige opskrifter på desserter til folk med cøliaki.

Chokoladedessert til folk med cøliaki:

Ingredienser til fire personer:

• 200 g ren chokolade
• 4 æg
• 40 g smør
• 3 spiseskeer sukker
• Vand
• 200 g hvid chokolade
• 285 ml mælk
• 2 naturel yoghurt
• Hakket mint

Tilberedning:

For at lave denne dessert til folk med cøliaki, skal du starte med at lægge den almindelige chokolade i en skål og smelte det i en bain-marie. Klæk æggene i en anden skål, tilføj sukker og bland det sammen med en elektrisk mikser.

Efterfølgende, skal du putte smør i en anden skål med to spiseskeer sukker. Tilføj den smeltede chokolade, bland det hele godt og tilføj dernæst langsomt æggene.

Forbered en plade med bagepapir. Sæt fire cylinderformerede beholder på, hvoraf indersiderne også skal dækkes med bagepapir. Fyld hver af dem med blandingen og sæt dem i fryseren i omkring fem timer. Når tiden er gået, skal du bage dem i 15 minutter ved 220 grader C. Dernæst, skal du lade dem stå to minutter, før du fjerner formen.

For at lave den hvide sauce, skal du opvarme mælken i en pande og tilføje den hvide chokolade. Dernæst, skal du koge blandingen, indtil den smelter. Efterfølgende, skal du blande den med yoghurt. Lav en grøn sauce ved simpelt at blande den anden yoghurt med hakket mint. 

Slutteligt, er din dessert klar til at blive serveret. Sæt desserten på en tallerken omgivet af hver af de forskellige saucer. Du kan også dekorere den med hvid chokolade og mintblade. På dette tidspunkt, er din dessert klar til at blive spist.

Creme af kondenseret mælk og mandler til folk med cøliaki

Ingredienser til fire personer:

• 285 ml mandelmælk
• 1 spiseske kondenseret mælk
• 2 æggeblommer
• Skræl fra 2 appelsiner
• 30 g raffineret majsmel
• 15 g mandler
• En kvist kanel
• Røde bær

Tilberedning:

I en pande, skal du blande omkring trefjerdedele af mandelmælken med den kondenserede mælk. Dernæst, skal du tilføje kanel og appelsinskræl. Opvarm hele blandingen, indtil den begynder at koge.

I en skål, skal du blande en skefuld majsmel med resten af mandelmælken. Når det er blandet sammen, skal du tilføje æggeblommer og blive ved med at røre det hele sammen, indtil du har en homogen masse. Si massen fra skålen ned i panden og bland det hele sammen.

Kog blandingen, indtil den bliver tyk, mens du bliver ved med at røre rundt. Når det er færdigt, skal du hælde det over i en beholder, så det kan køle en smule ned. Derefter, skal du opdele blandingen i fire dele.

Det sidste trin, i denne opskrift på creme af kondenseret mælk og mandler til folk med cøliaki, involverer at riste mandlerne i en pande, uden brug af olie. Dernæst, skal du lade mandlerne køle af, før du drysser dem over cremen. Dekorer retten med røde bær. Det kan være jordbær, hindbær osv. Nu, er din dessert klar til at blive serveret.

Opskrifter til folk med cøliaki

Afslutningsvis, havde folk med cøliaki ofte problemer med at spise, hvad de havde lyst til. Dog, i disse dage, er der et utal af opskrifter, de kan lave, som ikke udsætter deres helbred for en risiko. I denne artikel, har vi kigget på to helt forskellige desserter, men vi kunne have blevet ved og ved.

Der er også tærter, flan, cupcakes og meget mere. Der er alle mulige forskellige opskrifter til folk med cøliaki. Så, hvis du lider af denne sygdom, så se dig omkring og du vil finde mange forskellige, passende opskrifter til dig.