Hvad er ultra-forarbejdede fødevarer?

Et af de primære problemer ved den moderne kost er de ultra-forarbejdede fødevarer. Uanset, om det er fordi, vi ikke har tid til at lave mad, og ender med at købe færdiglavede fødevarer, eller på grund af den store variation af ultra-forarbejdede fødevarer, så lider vores kost.

Mængden af ultra-forarbejdede fødevarer til stede i vores kost stiger og stiger. På nuværende tidspunkt, består vores daglige indtag af fødevarer af den form for fødevarer. I den følgende artikel, vil vi forklare, hvilke fødevarer, vi snakker om, og de farer, der er forbundet med at konsumere dem. Slutteligt, vil vi foreslå nogle retningslinjer til at leve sundere og spise en mere balanceret kost.

Hvad er ultra-forarbejdede fødevarer?

Det er almindeligt, at der er en forvirring mellem det, der udgør ultra-forarbejdede fødevarer og forarbejdede fødevarer. Faktisk, er det forkert at bruge termerne i flæng. For at opklare denne misforståelse, vil vi forklare forskellen mellem dem i denne artikel. 

Forarbejdede fødevarer er fødevarer, hvor der er komponenter, foruden naturlige komponenter, som er blevet tilføjet eller elimineret. Man kan sige, at de opretholder deres naturlige egenskaber, men der er blevet tilføjet nogle ændringer.

Ultra-forarbejdede fødevarer er fødevarefremstillinger, der indeholder få eller ingen naturlige elementer, som er designet til at blive konsumeret direkte. De er industrielle fremstillinger, lavet af afledte substanser. Alle disse har til fælles, at de indeholder en stor mængde fedt og sukker, som gør dem meget skadelige for vores helbred.

Når vi tænker på ultra-forarbejdede fødevarer, tænker vi straks på fastfood og industrielt bagværk. Men, faktisk indeholder denne term mange flere produkter, såsom søde drikke, hvidt brød, forarbejdet kød, sødet mælk og pakket juice.

Er der nogle farer ved at indtage disse produkter?

Disse fødevarer er utroligt skadelige for vores helbred. Men, folk verden over konsumerer dem, i alarmerende mængder, hvilket vil have alvorlige konsekvenser på den mellem eller lange bane. Nogle af farerne, associeret med indtagelsen af disse, inkluderer:

For mange kalorier og for få nærningsstoffer. Den primære ulempe ved ultra-forarbejdede fødevarer er, at de indeholder en stor mængde af kalorier. Ydermere, er, praktisk talt, ingen af disse komponenter sunde; de mangler vitaminer, proteiner og mineraler. Disse former for fødevarer er kendt som tomme kalorier, fordi de ikke forsyner vores krop med noget sundt.

Fedt og hydreret sukker. Dette er de primære ingredienser i ultra-forarbejdede fødevarer. De er ansvarlige for de høje rater af fedme og overvægt, hvilket er stadigt stigende i vores samfund. Desuden, kan vi ikke glemme, at det, at være overvægtigt, kan føre til andre, mere skadelige, tilstande.

Højt indhold af salt. Alle ultra-forarbejdede fødevarer indeholder en stor mængde af salt. Nogle gange, kan en enkelt portion indeholde halvdelen af det daglige, anbefalede indtag per person. Derfor, bør dem, der lider af forhøjet blodtryk, ikke konsumere disse produkter, overhovedet. At spise dem øger din risiko for forhøjet blodtryk på den mellem og lange bane.

Hvordan kan jeg undgå at købe ultra-forarbejdede fødevarer?

At eliminere disse fødevarer fra vores daglige kost er virkelig svært. Det første er, at være opmærksom på, hvor skadelige de er, samt konsekvenserne for vores helbred, ved at konsumere dem. Som vi har set, har sygdommene, som bliver afledt af at konsumere disse produkter, virkelig skadelige effekter.

At løsrive sig fra disse fødevarer er ikke en nem opgave. Særligt, fordi op til 20 procent af det, vi spiser, er ultra-forarbejdede fødevarer. I nogle lande, såsom England, er dette tal alarmerende 50 procent.

En anden indflydelsesrig faktor er de afhængighedsskabende kvaliteter ved ultra-forarbejdede fødevarer. Det gør det endnu mere svært at eliminere dem fra vores daglige kost. Kulhydraterne er den primære årsag til denne afhængighed, hvilket kroppen absorberer hurtigt, og det efterlader dig sulten igen, kort efter. 

Tag følgende råd til dig, hvis du ønsker at stoppe med at konsumere disse fødevarer:

1. Stop med at spise ude. Det meste af tiden, bliver ultra-forarbejdede fødevarer spist uden for hjemmet, særligt i fastfood-restauranter.
2. Øg dit daglige indtag af frugter og grøntsager. De mætter, er sunde og de forsynder din krop med adskillige næringsstoffer. De er også en af de sundeste snacks, der findes.
3. Lær at identificere dem. Som du kan se, indbefatter ultra-forarbejdede fødevarer meget mere, end blot fastfood og bagværk. Lær at identificere dem, og undgå at konsumere dem.