Lær at vaske frugter og grøntsager korrekt

· 25. maj 2019
Ofte, har vi tiltro til, hvordan en fødevare ser ud, når vi skal vurdere, om den er ren eller beskidt.

Ofte, har vi tiltro til, hvordan en fødevare ser ud, når vi skal vurdere, om den er ren eller beskidt. Men, der er bakterier og kemikalier, der ikke er let synlige, hvorfor det, at vaske frugter og grøntsager grundigt, altid er en god idé, før vi skal spise dem.

Frugter og grøntsager tilbyder os mange essentielle næringsstoffer. Dog, hvis vi ikke vasker dem korrekt, kan de blive vores værste fjender. At vaske frugter og grøntsager, før vi konsumerer dem, er en afgørende forholdsregel, for at undgå toksiner, mikrober og bakterier.

Når du har børn eller ældre medlemmer i familien derhjemme, så er det ekstremt vigtigt, at du vasker dine fødevarer. Disse dage, kan farerne, som kan være til stede i fødevarer, inkludere spor af agrokemi. Den ukontrollerede brug af disse substanser kan skabe ravage i vores fordøjelsessystem.

Hvorfor bør du vaske frugter og grøntsager, før du spiser dem?

Som vi har nævnt ovenfor, er nogle folk i højere risiko for at blive ramt af madforgiftning, fra at spise dårligt vaskede afgrøder. Gravide kvinder, ældre og børn er mest sårbare over for at lide af toxoplasmose. At købe afgrøder, der sælges på gade, eksempelvis, kan ende med at være ekstremt farligt.

kvinde der er ved at vaske frugter og grøntsager

Du er nødt til at vaske frugter og grøntsager, så de bliver fri for pesticider, bakterier og kemikalier, der kan forekomme på produkterne fra pakkeprocessen. Selvom procentdelen af folk, der bliver syge af at spise afgrøder, der ikke er vasket ordenligt, er minimal, så er risikoen der stadig.

En gang i mellem hører vi i nyhederne, at et supermarked har solgt produkter, der var kontamineret med E. Coli. Disse tilfælde sker, på trods af det faktum, at produktet i sig selv var rent, fordi det blev eksponeret for kontaminerende faktorer i miljøet. Frugter og grøntsager kan blive kontaminerede med salmonella og andre bakterier, der er tilstede på gården eller på jorden.

Derfor, skal du vaske frugter og grøntsager, endda organiske, ordenligt. Selvom frugter og grøntsager kan være fri for pesticider, vil de stadig være udsat for andre faktorer i miljøet.

Hvordan kan du vaske frugter og grøntsager ordenligt, så de er klar til at blive spist?

Der findes et gammelt husholdningsråd til at vaske frugter og grøntsager; du kan forsøge dette derhjemme. Alt, du behøver, er at blande vand og citronsaft i en kop, så du laver et spiseligt desinfektionsmiddel. Som en variation, kan du erstatte citronsaften med eddike.

Du bør opbevare frugter og grøntsager med spiselig skræl i købeskabet, allerede vasket; vær opmærksom på, at du holder dem adskilt fra kød, æg og andre fødevarer.

Nogle eksempler på, hvordan du kan vaske afgrøder

Når det kommer til at vaske afgrøder, så er salathoved og porrer specielle tilfælde. Fordi vi spiser dem rå, bærer de en højere risiko for madforgiftning. Ved salathoved, skal du lade det syge i vand med citronsaft i 20 minutter, så du sikrer dig total disinfektion. Efter 20 minutter, kan du rense salathovedet og vaske det igen.

For at sikre dig, at dit salathoved er rent, skal du fjerne de ydre blade. De ydre blade er ofte mere udsat for kontaminanter og bakterier. Dette kan virke som en mindre detalje, men det gør hele forskellen. At fjerne den ydre del af en fødevare er et trick, der kan bruges ved ethvert produkt, der kommer fra jorden.

Når det kommer til de færdigpakkede salater, du kan finde i supermarkedet, så er de, generelt, klar til at blive spist. Du behøver ikke at vaske dem, men du kan altid overhælde dem med nogle dråber citronsaft, så du renser for enhver dvælende baktiere. Det er et trick, der helt sikker er værd at gøre brug af, for ældre, gravide kvinder og børn.

Porrer er en anden grøntsag, der kan være ret svær at vaske ordenligt. Nogle ernæringseksperter og kokke vælger simpelt at skære porrerne i halve, før de vasker dem. Ved at skære dem i halve, kan vand nå ind til hvert et område på porren. Efter at have skåret den, skal du lade den suge i vand, ligesom du ville gøre med andre bladgrøntsager.

friske gulerødder på et træbord

Hvad kan der ske, hvis du ikke vasker dine frugter og grøntsager korrekt, før du spiser dem?

Sagerne med madforgiftning, som et resultat af at konsumere produkter, der ikke er vasket ordenligt, er, normalt, ikke særligt alvorlige. I tilfælde med toxoplasmose, er symptomerne sjældent værre end dem, du vil opleve, når du har influenza: hovedpine, feber og svaghed. Du bør aldrig spise kontaminerede afgrøder under graviditet, da det kan have alvorlige følger for babyen.

I ethvert tilfælde, når kroppen konsumerer et giftigt stof, immuniserer den sig selv mod toxoplasmose. Som et resultat heraf, ebr risikoen for at blive syg igen reduceret markant.

At spise kontaminerede frugter og grøntsager kan også føre til andre tilstande. Nogle af disse inkluderer tyfus, salmonella, gastroenteritis, diarré, amøbeinfektion, mavesmerter og andre problemer.