Lette måltider: Smagfulde og sunde opskrifter

19. maj 2019
En sund livsstil handler om mere, end blot regulær træning.

Lad os tage et kig på nogle opskrifter på lette måltider, du kan lave derhjemme. De er smagfulde, simple og perfekte til enhver lejlighed.

En sund livsstil handler om mere, end blot regulær træning. Ernæring er essentielt for at have det godt indeni og udenpå. For at hjælpe dig med at nå dine mål, har vi forberedt nogle lækre og sunde opskrifter på lette måltider. Så, få fat i en pen og papir, fordi du vil regelmæssigt nyde disse lette måltider, før du ved af det!

Lette måltider til en sund livsstil

Foruden at hjælpe dig med at tabe sig i vægt, vil en lavkalorie kost give dig mere energi. Det vil også hjælpe din fordøjelse, og forsyne dig med værdifulde næringsstoffer, uden skadelige tilsætningsstoffer.

Husk på, at sunde opskrifter altid bør inkludere alle de næringsstoffer, kroppen har brug for: proteiner, kulhydrater, vitaminer og fedtstoffer. De opskrifter, vi foreslår nedenfor, forsyner kroppen med alle de næringsstoffer, du har brug for.

Salat med rejer

For at lave denne opskrift, har du brug for:

  • Rejer
  • Asparges kartofler
  • Safran
  • Salathoved
  • Olivenolie eller kokosolie
  • Fuldkornssennep
  • Eddike og peber
måltid med rejer

Start med at skære aspargeskartoflerne i halve. Dernæst, skal du krydre dem med salt, peber og nogle få tråde safran. Dernæst, skal du hælde en smule olivenolie ovenpå, og sætte dem i ovnen ved 180 grader Celsius, i omkring 10 minutter.

I mellemtiden, skal du bland enten olivenolie eller kokosolie (efter eget valg) med rejer i en pande, og stege dem, indtil de er færdigstegte. Læg salathoved i en beholder. Du kan også tilføje noget rucolaLav en vinaigrette med fuldkornssennep, olie efter eget valg (kokosolie eller olivenolie), salt, peber og en smule eddike. 

Tilføj blandingen til salaten. Læg derefter et lag kartofler på en tallerken, tilføj salat, og placer rejerne rundt omkring på salaten. Denne opskrift indeholder blot 200 kalorier, og forsyner dig med alle de næringsstoffer, du har brug for.

Grøntsager med tekstureret soja

Vegetarer og veganer er muligvis allerede velkendte med tekstureret soja, eller, som det kaldes i nogle lande, “carnita”. Det er en ideel erstatning for kød, der også forsyner med proteiner. Så, tag et kig på denne lækre opskrift:

  • Tekstureret soja
  • Champignon
  • Assorterede grøntsager
  • Sojasauce
  • Stødt ingefær

Det teksturerede soja bør suge i koldt vand i omkring 20 minutter. Hvis du gør dette først, kan du bruge de 20 minutter på at tilberede resten af ingredienserne. Vælg de grøntsager, du bedst kan lide: lilla eller hvide løg, squash, aubergine, peberfrugter og hvidløg er alle gode valg.

Dernæst, skal du skære grøntsagerne i små stykker, og lægge dem i en pande med noget kokosolie. Hvis du lægger et låg over panden, kan du stege dem langsomt, og gøre dem møre. Når de er færdige, skal du tilføje ingefær, peber, tekstureret soja og sojasauce.

Normalt, indeholder sojasauce salt, dog, hvis du synes, det er nødvendigt, kan du tilføje lidt ekstra salt. Hvis du ønsker at blødgøre den intense smag fra grøntsagerne og sojasaucen, kan du tilføje en smule grøntsagsfløde. Denne opskrift indeholder omkring 150 kalorier, og den forsyner med rigeligt af næringsstoffer.

Lette måltider: Havbarsruller med stegte grøntsager

  • En havbars
  • Assorterede grøntsager
  • Tomatsauce
  • Salt, peber, og oliven- eller kokosolie.
ret med fisk

Denne ret er virkelig nem at tilberede, den indeholder blot 300 kalorier, og den indeholder alle de næringsstoffer, din krop har brug for. Bed forhandleren på fiskemarkedet om at rense havbarsen, og skære den i fileter. Senere, kan du skære fileterne i halve og krydre dem med salt og peber.

I mellemtiden, skal du stege grøntsagerne, efter eget valg. Rist dem i en pande, og tilføj tomatsauce, når de næsten er færdige. Den bedste løsning er at bruge naturligt, moste tomater, så du ikke tilføjer noget uønsket sukker til opskriften.

Dernæst, skal du lave ruller ud af fiskefileterne, og lukke dem med en tandstik. Fortsæt ved at putte de stegte grøntsager ind i rullerne. Læg det hele i ovnen i 7-10 minutter. Slutteligt, skal du tilføje en smule olivenolie. Så er de klar til at blive spist!

Hvad tænker du om disse opskrifter på lette måltider? Som du kan se, kan du, med nogle meget simple ingredienser og din egen fantasi, nemt komplementere din træning med en sund kost. Hvilken opskrift vil du prøve i dag?