4 velsmagende opskrifter på tun

8. april 2019

Tun kan bruges til at lave mange lækre måltider, enten som fyld i sandwiches, empanandillaer eller mørdej eller som supplement til salater og hamburgere.

Frisk tun eller dåsetun er en værdifuld ingrediens at have i køkkenet. Det er et produkt med en speciel smag og konsistens, som gør det til et perfekt valg, når du ønsker at bruge fisk i din diæt. Når du har nogle lækre tunopskrifter, giver det dig mulighed for at forberede en hurtig frokost, middag, snack eller en ret til en picnic. I denne artikel vil vi forære dig 4 lækre tunopskrifter.

4 lækre opskrifter med tun

Tunmousse

Tunmousse er en af de mest fleksible og lækre tunopskrifter. Det kan spises koldt eller varmt og er ideelt til snacks, tapas, apetizers eller som en luksusforret.

Opskrifter på tun

Ingredienser:

  • Tre dåser tun (i alt 240 g)
  • Et stort løg (50 g)
  • En rød peber (50 g)
  • To skiver tomater (80 g)
  • To spiseskefulde sukker (20 g)
  • Tre æg
  • To plader mørdej
  • Salt
  • Peber

Forberedelse:

  • Hak løget og den røde peber med en kniv.
  • Sauter dem i en pande med olie.
  • Tilsæt tomaterne (hakket i små stykker).
  • Drys sukker i og rør godt rundt.
  • Tilsæt tunen og bland alle ingredienserne sammen over varmen.
  • Tilføj to æg, et ad gangen.
  • Krydr det med salt og peber.
  • Læg en mørdejsplade i en kageform.
  • Put fyldet i formen.
  • Dæk det med den anden mørdejsplade.
  • Put et ituslået æg ovenpå og drys sukker på.
  • Sæt det i ovnen ved ca. 200 grader C, indtil det er gyldenbrunt.

Brød med tun

Brød med tun er en kold ret, som både børn og voksne kan lide. Det er en lækker ret, som du ikke engang er nødt til at smage på, for at du synes, den er lækker.

Opskrifter med tun

Ingredienser:

  • To kg kartofler
  • 50 g smør
  • Tre dåser tun (240 g)
  • 250 g oliven
  • 300 g mayonnaise
  • Salt
  • Peber

Forberedelse:

  • Tilbered en puré af kogte kartofler og smør.
  • Krydder med salt og peber.
  • Form en firkantet bund af halvdelen af puréen, der er ca. 30 cm lang, 15 cm bred og 2 cm høj. Vi foreslår, at du bruger en flad bakke ved hjælp af en spartel.
  • Bland tunen og halvdelen af mayonnaisen.
  • Skær olivene i ringe og spred halvdelen ud over fyldet.
  • Dæk det til med resten af pureen.
  • Glat kanterne ud. En slags skorpe eller rundt brød vil forme sig.
  • Bag brødet sammen med resten af mayonnaiseblandingen og dekorer den med resten af olivenringene.

Fyldte æg med tun

Fyldte æg kan løse mange middagsudfordringer hurtigt og nemt. Tun giver en interessant kontrast til mayonnaisen og æggeblommen.

Opskrifter med tun

Ingredienser:

  • Fire æg
  • En dåse tun (80 g)
  • To spiseskefulde mayonnaise (30 g)
  • 50 g oliven

Forberedelse:

  • Kog æggene i 6 minutter.
  • Lad dem køle ned, pil dem og skær dem i halve (på langs).
  • Fjern æggeblommerne med en teske og læg dem i en skål.
  • Del æggeblommerne med en gaffel. Bland dem med mayonnaisen og de hakkede oliven.
  • Tilsæt den fintskårede tun og blandt det godt. Fyld de tomme æggehvider med denne blanding.
  • Serveres kold.

Sauce af tun til pasta

Denne sauce er god til alle slags pasta. Tun er en alsidig ingrediens, som giver mulighed for at lave alle mulige lækre tunopskrifter.

Ingredienser:

(til 2 portioner)

  • En dåse tun (80 g)
  • Et lille løg (80 g)
  • En spiseskefuld oliven- eller solskikkeolie (15 ml)
  • En opvarmet teske hvedemel (15 g)
  • En halv kop mælk (100 ml)

Forberedelser:

  • Hak løget og sautér det på en pande med en lille smule olie. Pochér den over lav varme indtil den er blød og halvgennemsigtig.
  • Tilsæt den vel-afdryppede tun og blanding. Mens du blander det, skal du knuse det med en ske, så tunen former sig i små stykker.
  • Krydr med salt, peber og muskatnød (efter smag).
  • Drys mel og tilsæt gradvist mælken, mens du konstant rører i det.
  • Lad det koge i 2-3 minutter, mens du hele tiden rører i det. Hvis saucen er for tyk, kan du tilføje lidt mere mælk.