De 3 bedste fiskeopskrifter

5. september 2019
Fisk er en vigtig kilde til vitaminer, proteiner og essentielle olier, som kroppen har brug for til at fungere optimalt. 

Vil du gerne begynde at spise mere fisk, men du ved ikke, hvilke opskrifter du skal prøve af? Her er tre nemme og lækre fiskeopskrifter, så du kan lave mad med fisk og nyde alle fordelene.

Næsten alle kulturer i verden spiser fisk. Der er en stor variation af dem, fra både have, floder og søer. I denne artikel, vil vi vise dig nogle fiskeopskrifter, så du, på forskellige måder, kan konsumere fisk, hvilket har store fordele for din krop.

De fleste fisk indeholder en god mængde af omega-3, proteiner samt vitamin A, B, D og E. Derfor, er en kost rig på fisk synonym med fysisk velvære. Læg godt mærke til disse tre fiskeopskrifter, så du kan lære at tilberede fisk!

Nemme fiskeopskrifter

1. Lakefilet med teriyaki

Laks er lækkert, næringsrigt og nemt at tilberede. Denne opskrift vil bringe din japanske side frem i køkkenet, og gøre det muligt for dig at nyde en typisk, orientalsk ret. 

Ingredienser

  • 2 mellem laksefileter
  • 2 spiseskeer soyasauce med et lavt indhold af salt
  • 1 spiseske honning
  • 1 finthakket fed hvidløg
  • 2 spiseskeer solsikkeolie
  • 300 g broccoli
  • 1 lille stykke ingefær
  • Teriyaki
opskrift med laks

Tilberedning

  • I en lille skål, skal du blande teriyaki, honning, soyasauce og hvidløg. Lad det hvile.
  • Tag et fad eller en anden ovnfast beholder, og smør den med en spiseske solsikkeolie. Dernæst, skal du hakke broccolien, og lægge stykkerne ovenpå de to laksefileter.
  • Riv ingefæren over laksen, og dæk den med blandingen af teriyaki, honning, soyasauce og hvidløg. Hæld en spiseske solsikkeolie over broccolien.
  • Opvarm ovnen og bag laksen i 15 til 20 minutter. Du kan servere retten med ris eller asparges.

2. Fiskeopskrifter: Fisketacos

Fisketacos er et sundt og velsmagende måltid. Desuden, er det en ideel opskrift at nyde med venner og familie, da alle ved, at tacos hjælper med at løfte humøret.

Ydermere, kan du bruge enhver form for fisk til at lave disse tacos. Kulmule, tun, tilapia eller endda rejer er gode muligheder til dine tacos.

Ingredienser

  • 4 fiskefileter efter eget valg
  • salt og peber
  • 1 løg skåret i strimler
  • ½ teske spidskommen
  • 1 presset citron
  • 1/4 spiseke af cayenne peber
  • 1 240 ml græsk yoghurt uden sukker
  • 400 g hakket kål
  • 1 avocado
  • 1 finthakket, fed hvidløg
  • 4 hele tortillapandekager

Fisketacos er perfekte at dele med både venner og familie.

tacos med fisk

Tilberedning

  • I en stor skål, skal du blande både kål, løg, græsk yoghurt, citronsaft og salt. Lad det hvile i køleskabet til senere brug.
  • I en beholder, skal du blande cayenne peber, hvidløg, løg, spidskommen, en smule salt og peber. Dernæst, skal du krydre fisken med denne blanding.
  • Ved medium varme, skal du stege fileterne på samme tid i 8 minutter og vende dem, når halvdelen af tiden er gået.
  • Brug en gaffel og mas fileterne i små stykker.
  • Lige før servering, skal du varme pandekagerne i en pande. Husk at gøre det over høj varme.
  • Skær avocadoen i tern.
  • Fjern brødet fra panden (når de er gyldne) og forbered dine tacos med kålsalaten, avocado og fisk.

3. Kulmule med citron og rosmarin

Kulmule er en fødevare rig på vitaminer og næringsstoffer, og det er nemt at fordøje. Desuden, indeholder kulmule ikke en enorm mængde fedt, så det er godt for folk, der følger en striks diæt.

Hvis du gerne vil have en let frokost eller aftensmad, så er kulmule et perfekt valg. På samme tid, er det en fødevare rig på jern og folsyre, hvilket gør det til et godt valg for gravide kvinder.

Ingredienser

  • 4 kulmulefileter
  • 3 grene af hakket rosmarin
  • 2 citroner
  • 2 spiseskeer olivenolie
  • 100 g sesam

Tilberedning

  • Placer fileterne med skindet opad på en pande. Dernæst, skal du sætte dem over komfuret ved middel varme, i omkring 4 minutter.
  • I mellemtiden, skal du blande rosmarin, sesam, skrald fra en citron og olivenolie.
  • Nu, skal du vende fisken på den anden side, og lade den stege i 4 minutter, indtil overfladen er brunet og fisken er kogt og skrællet.
  • Skær citronerne i stykker, og pres citronsaft ud over fisken. Du kan ledsage kulmulefileterne med moste kartofler eller salat og en tomatsalat.

Fisk er en vigtig kilde til vitaminer, proteiner og essentielle olier, som kroppen har brug for til at fungere optimalt. Disse fiskeopskrifter er en god måde til at holde din krop sund på. Hvad venter du på for at prøve dem?

  • Ruxton, C. H. S., Reed, S. C., Simpson, M. J. A., & Millington, K. J. (2004, October). The health benefits of omega-3 polyunsaturated fatty acids: A review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2004.00552.x
  • AESAN. (2011). Comer pescado es seguro y saludable. Retrieved from http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/notas_prensa/Cartel_Anisakis.pdf
  • Gebauer, S. K., Psota, T. L., Harris, W. S., & Kris-Etherton, P. M. (2006). n-3 Fatty acid dietary recommendations and food sources to achieve essentiality and cardiovascular benefits. In American Journal of Clinical Nutrition (Vol. 83). https://doi.org/10.1093/ajcn/83.6.1526S
  • Ruxton, C. H. S. (2011, March). The benefits of fish consumption. Nutrition Bulletin. https://doi.org/10.1111/j.1467-3010.2010.01869.x