Søde opskrifter med nødder og frø

4. juni 2019
Nødder og frø er nogle højt anbefalede fødevarer, som vi let kan kombinere med desserter og søde sager.

Nødder og frø er nogle højt anbefalede fødevarer, som vi let kan kombinere med desserter og søde sager. De vil give dine retter den sprødhed og sundhed, de behøver.

Der er en stor variation af sunde nødder, såsom mandler, valnødder og hasselnødder. Grundet dette brede udvalg af muligheder, kan vi lave mange opskrifter, enten som hovedretter eller desserter. De er utroligt alsidige og lækre, når de kombineres med de rigtige ingredienser. Her, har vi samlet nogle søde opskrifter, der inkluderer nødder og frø. Velbekomme!

Chokoladebudding med nødder

Ingredienser:

  • 475 ml mælk
  • 200 g mælkechokolade
  • Kandiserede nødder
  • 55 g sukker
  • 3 æg
chokoladebudding i en glasskål

Tilberedning:

Start med at skære chokoladen i stykker. Læg det i en gryde ved lav varme, så det kan smelte. I mellemtiden, skal du blande sukker og æg, og når chokoladen er smeltet, skal du blande det med mælk, og dernæst blande det med massen af sukker og æg. 

Pisk ingredienserne, indtil du har en perfekt, glat masse, og fjern det fra varmen. Tilføj kandiserede eller karameliserede valnødder efter smag. Dernæst, skal du lade det køle ned omkring to timer i køleskabet, og din dessert vil være klar!

Du kan servere denne budding med flere nødder og frø, og drysse noget chokolade på toppen. Du vil ikke tro på smagen i denne opskrift!

Kage med kandiserede frugter og nødder

Ingredienser:

  • 225 g sukker
  • 255 g smør
  • 250 g mel
  • 200 g kandiserede frugter
  • 50 g nødder
  • 4 æg
  • ½ pakke gær
brød med nødder

Tilberedning:

Start med at blande sukker og smør, og tilføj dernæst æggene, et efter et. Når du har en glat masse, skal du tilføje melet, der tidligere er blevet blandet med gær.

Dernæst, skal du tilføje de kandiserede frugter (hakkede i små stykker), såvel som nødderne. Smør og mel en form, så kagen ikke klistrer fast, og hæld massen i.

For at dekorere din kage, kan du tilføje nogle hele, kandiserede frugter. Du skal dog sikre dig, at de ikke synker ned i bunden af kagen.

Slutteligt, skal du sætte formen i ovnen på 180 grader, i en time. Dernæst, skal du tage den ud, og lade den køle af. 

For at afholde de kandiserede frugter fra at synke ned i bunden af kagen, kan du blande dem med noget mel, før du tilføjer dem til blandingen. Dette er en af de nemmeste opskrifter med nødder og frø. 

Risbudding med nødder og frø

Ingredienser:

  • 200 g  ris
  • 140 g sukker
  • 475 ml mælk
  • 150 ml fløde
  • 100 g nødder (efter eget valg)
  • 2 kanelstænger
  • Skræl fra en citron
  • 2 spsk. kondenseret mælk
  • 2 æggeblommer
  • Mynteblade til dekoration
grød med nødder og frø

Tilberedning:

Start med at blande fløde og mælk i en gryde, og få det til at koge. Når det begynder at koge, skal du tilføje citronskræl, sukker, kanel og ris. Sænk varmen, så det koger langsomt en time.

I løbet af denne tid, skal du konstant røre rundt, så du undgår, at risen klistrer fast i gryden. Mens det koger, skal du piske æggeblommerne og blande dem med kondenseret mælk.

Når risen er færdigkogt, skal du tilføje blandingen med æggeblommer og kondenseret mælk. Rør det godt rundt, og sæt det hele i køleskabet.

Når risbuddingen er kold, skal du servere den i skåle og tilføje nødder og frø, efter eget valg. Dernæst, kan du bruge mynteblade til at dekorere dem.

Hvis du konstant rører rundt i risen, vil det være en af de mest cremede opskrifter med nødder, du nogensinde vil smage!