Sådan laver du hjemmelavet is til sommer

Is er en af de mest spiste desserter i verden. I skandinaviske lande er is set som en næringsrig fødevare, der giver energi, og bliver derfor spist året rundt. I middelhavsområdet bliver is dog hovedsageligt spist om sommeren. I denne artikel lærer vi dig at lave hjemmelavet is

Europas is-dag bliver fejret den 24 marts. Derudover er der også en speciel is til dem, der lider af diabetes. Denne is har et lavt fedtindhold og er lavet med fruktose i stedet for sukker, så den har færre kalorier.

Du kan også få is, som er lavet med soyamælk, i stedet for is med dyremælk, hvilket er passende for veganere og for dem med laktose intolerance.

Her finder du nogle opskrifter på forskellige slags hjemmelavet is til sommer.

Hjemmelavet is med hasselnødde smag

• 250 gram ristet hasselnødder
• 240 ml kondenseret mælk
• 6 spsk. hasselnødde likør
• 500 ml fløde
• Mint (til pynt)

Denne opskrift på hjemmelavet is med hasselnødde smag serverer omkring fire personer. Til at forberede skal du komme hasselnødderne, likøren, og den kondenseret mælk i en blender og blande det sammen.

Kom blandingen i en skål. Pisk fløden og kom den i skålen. Til sidst skal du blande det hele godt sammen, dække det med husholdningsplast, og placere det i fryseren. Nyd din hjemmelavet is!

Hjemmelavede isvafler

• 50 gram mel
• 40 gram flormelis
• 55 gram smeltet smør
• 2 æggehvider

For at lave disse, skal du blande alle ingredienserne i en skål, indtil dejen er homogen. Placer små mængder dej på en bageplade med bagepapir, og flad hver klump ud med en ske.

Bag dem i syv minutter ved 200 grader. Fjern bagepladen fra ovnen, og imens vafflerne stadig er varme, kan du forme dem, som du har lyst. Lad dem køle af og fyld dem med din yndlings hjemmelavet is.

Frossen yoghurt med frugt. En nem hjemmelavet is

• 5 neutrale yoghurter
• 415 ml fløde
• 400 gram flormelis
• 8 jordbær
• 1 skive ananas
• 1 kiwi
• 2 spsk. honning
• Hjemmelavet isvafler

Hæld den kolde fløde i en skål og pisk det let med en elpisker. Tilføj flormelisen og pisk det en smule mere, men ikke fuldstændigt.

I en anden skål, skal du røre yoghurten og honningen sammen og derefter tilføje det til fløden og flormelisen. Skær så jordbærene, kiwien, og ananasen i små tern og kom det i blandingen. Til sidst skal du hælde blandingen i en firkantet bøtte og lade den stå i fryseren, indtil den er helt frossen.

Uendelige smage til hjemmelavet ispinde

Det er meget simpelt at lave hjemmelavet ispinde. Du skal blot bruge en form til dem og en fryser. Hvis du ikke har en form, kan du lave dem i et glas (vær opmærksom på at glasset skal kunne holde til at komme i fryseren). Kom dem i fryseren en eller to timer og kom en ispind ned i midten af hver.

• Yoghurt: Enhver form for yoghurt kan bruges. Både neutral yoghurt og yoghurt med smag, græsk yoghurt, yoghurt med frugtstykker, og buddinger kan endda også bruges. Hvis du har lyst, kan du lave ispinde af ren yoghurt, hvilket kræver omkring en yoghurt per ispind.
• Juice og andre drikkevare: Du kan lave ispinde ud af juice, blendede frugt, og mælk. Du kan også blande disse med yoghurt for at få en mere cremet ispind.
• Frugt: Udnyt alle de frugter der er i sæson til dine hjemmelavet ispinde. Du kan også blande frugtstykker med yoghurt eller juice.
• Du kan tilføje andre ingredienser som fløde, flødeost, eller mælk, for at gøre ispindene mere cremet.
• Hvis du har en sød tand, kan du gøre dine ispinde sødere ved at tilføje syltetøj eller chokolade.

Det er vigtigt at lade ispindene være i fryseren i mindst tre til fire timer. Hvis du har brugt mere cremet ingredienser, som for eksempel ost, fløde, eller græsk yoghurt, skal de have mindst fem timer i fryseren. 

Når du tager dem ud af fryseren, kan du holde formen ind under den varme hane i et par sekunder, så det er nemmere at få ispindene ud af formen.