Fordele ved at spise frø og nødder

2. september 2019
Selvom det måske ikke virker sådan, så indeholder både frø og nødder forskellige og essentielle næringsstoffer. 

Hvis nødder ikke er en del af din daglige kost, så vil denne artikel få dig til at spise og inkludere dem. Frø og nødder bidrager med mange næringsstoffer og gode kulhydrater, der vil hjælpe dig med at forblive i en perfekt form.

At spise frø og nødder kan forbedre din livskvalitet! De kan hjælpe dig med at forblive ung, forebygge sygdomme og nære din krop. I denne artikel, vil vi forklare de vigtige grunde til, hvorfor det er hensigtsmæssigt at tilføje dem til din daglige kost.

Frø og nødder indtages over hele verden. Selvfølgelig, har de individuelle navne. Stadig, selv når de smager og ser forskellige ud, er de grupperet under navnet “nødder”. Som en generel regel, indeholder nødder mindre end 50 procent vand.

Peanuts, mandler, valnødder, pinjekerner, hasselnødder og kastanjer, blandt andre, har alle forskelige egenskaber, der gør dem til gode fødevarer, du kan tilføje til dine snacks. Bliv ved med at læse, så du kan finde ud af, hvad deres egenskaber er.

Fordele ved frø og nødder

1. De har antioxidant-egenskaber

Nødder er en fantastisk kilde til antioxidanterHvis du ikke konsumerer typer, såsom mandler og pistacienødder, er det tid til at inkludere dem i din kost og begynde at nyde deres fordele.

Antioxidanterne, der er til stede i nødder, har evnen til at bekæmpe oxidativt stress, ved at neutralisere frie radikaler. Dette formindsker faktisk skader på dine celler og forebygger sygdomme.

I henhold til dette, vil antioxidanterne, til stede i nødder, hjælpe os med at forblive yngre, fordi de forsinker aldring. På samme tid, kan de reducere risikoen for udviklingen af kardiovaskulære og neurodegenerative sygdomme.

valnødder på et bord

2. Frø og nødder indeholder mange næringsstoffer

Selvom det måske ikke virker sådan, så indeholder både frø og nødder forskellige og essentielle næringsstoffer. Disse næringsstoffer er vitale for kroppen. Mens mængden af disse næringsstoffer varierer, indeholder de alle følgende elementer:

  • Proteiner
  • Vitamin E
  • Fiber
  • Magnesium
  • Mangan
  • Selen
  • Kobber
  • Kulhydrater

De fleste frø og nødder har et højt indhold af det, der, nogle gange, refereres til som “gode kulhydrater”. Disse kulhydrater vil faktisk hjælpe dig med at reducere din vægt, mens de holder din krop sund.

3. Formindsker inflammation

Inflammation er måden, hvorpå kroppen forsvarer sig selv mod skader, bakterier og andre, potentielt skadelige patogener. Dog, kan kronisk inflammation forårsage skader på organerne og øge risikoen for langvarige sygdomme.

Noget videnskab antyder, at det, at spise nødder, kan reducere inflammation og fremme sund aldring. Et studie af middelhavskosten har fundet ud af, at folk, der indtog valnødder, oplevede en reduktion på mellem 35 og 90 procent på inflammationindekset.

Ligeledes, har man fundet ud af, at nogle nødder, såsom pistacienødder, paranødder, valnødder og mandler, bekæmper inflammation hos både raske folk og patienter, der lider af alvorlige sygdomme, såsom forskellige typer af diabetes og nyreproblemer.

4. Reducerer kolesterol og triglycerider

Nødder har også utrolige effekter på niveauet af kolesterol og triglycerider. Den måde, hvorpå frø og nødder er i stand til at reducere niveauet af kolesterol, kan skyldes deres høje indhold af monoumættede og polyumættede fedtsyrer. 

Mandler og hasselnødder ser ud til at få det “gode” HDL-kolesterol til at stige, mens det sænker total og “det dårlige” kolesterol. Desuden, har adskillige studier vist, at malede, hakkede eller hele hasselnødder har lignende, gavnlige effekter på kolesterolniveauet.

Ifølge eksperter på dette område, har et studie afsløret, at ved at spise 30 gram blandede nødder om dagen, i 6 uger, kan man signifikant reducere alle typerne af kolesterol, undtagen “det gode” HDL.

mandler væltet ud af en skål

5. Frø og nødder har et højt indhold af fibre

Fibre bidrager med mange fordele for helbredet. Selvom kroppen ikke kan fordøje det, så kan bakterierne i tyktarmen godt. 

Mange former for fibre virker som probiotika for sunde bakterier i tarmen. Bakterierne i tarmen fermenterer fibrene og konverterer dem til fordelagtige, kortkædede fedtsyrer (SCFAs).

Det er derfor, de kortkædede fedtsyrer kan forbedre helbredet i tarmen og reducere risikoen for diabetes og fedme. Ydermere, bidrager fibre med mæthed og reducerer antallet af kalorier, der absorberes fra måltider.

Frø og nødder er simple fødevarer, som kan spises fra tid til anden. Dog, vil du nyde vidunderlige fordele, hvis du beslutter dig for at inkludere dem mere hyppigt i din kost. Du kan endda spise som som et substitut for forarbejdede snacks.

Eksempelvis, kan du spise nødder som snacks, bruge dem i adskillige måltider, til at lave smoothies, blandt mange andre muligheder, så du kan nyde deres smag og nære din krop. Tøv ikke! Næste gang du er ude at handle, så køb flere frø og nødder, og nyd alle deres fordele.

  • Haddad, E. H., Gaban-Chong, N., Oda, K., & Sabaté, J. (2014). Effect of a walnut meal on postprandial oxidative stress and antioxidants in healthy individuals. Nutrition Journal13(1)  https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-4. 
  • Rahman, K. (2007). Studies on free radicals, antioxidants, and co-factors. Clinical Interventions in Aging. https://doi.org/http://dx.doi.org/
  • Grosso, G., & Estruch, R. (2016, February 1). Nut consumption and age-related disease. Maturitas. Elsevier Ireland Ltd. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2015.10.014
  • Damasceno, N. R. T., Sala-Vila, A., Cofán, M., Pérez-Heras, A. M., Fitó, M., Ruiz-Gutiérrez, V., … Ros, E. (2013). Mediterranean diet supplemented with nuts reduces waist circumference and shifts lipoprotein subfractions to a less atherogenic pattern in subjects at high cardiovascular risk. Atherosclerosis230(2), 347–353. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2013.08.014
  • Tey, S. L., Delahunty, C., Gray, A., Chisholm, A., & Brown, R. C. (2015). Effects of regular consumption of different forms of almonds and hazelnuts on acceptance and blood lipids. European Journal of Nutrition54(3), 483–487.
  • Chiang, Y. L., Haddad, E., Rajaram, S., Shavlik, D., & Sabaté, J. (2012). The effect of dietary walnuts compared to fatty fish on eicosanoids, cytokines, soluble endothelial adhesion molecules and lymphocyte subsets: A randomized, controlled crossover trial. Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids87(4–5), 111–117.
  • Bakhtyari, L., Vafaeimanesh, J., Khorramirad, A., Parham, M., Hozoori, M., Heidari, S., & Hosseinzadeh, F. (2014). Effects of Pistachio Nut Supplementation on Blood Glucose in Patients with Type 2 Diabetes: A Randomized Crossover Trial. The Review of Diabetic Studies11(2), 190–196.
  • Stockler-Pinto, M. B., Mafra, D., Moraes, C., Lobo, J., Boaventura, G. T., Farage, N. E., … Malm, O. (2014). Brazil nut (Bertholletia excelsa, H.B.K.) improves oxidative stress and inflammation biomarkers in hemodialysis patients. Biological Trace Element Research158(1), 105–112.
  • Stockler-Pinto, M. B., Mafra, D., Farage, N. E., Boaventura, G. T., & Cozzolino, S. M. F. (2010). Effect of Brazil nut supplementation on the blood levels of selenium and glutathione peroxidase in hemodialysis patients. Nutrition26(11–12), 1065–1069.
  • Jamshed, H., Sultan, F. A. T., Iqbal, R., & Gilani, A. H. (2015). Dietary Almonds Increase Serum HDL Cholesterol in Coronary Artery Disease Patients in a Randomized Controlled Trial. The Journal of Nutrition145(10), 2287–2292. https://doi.org/10.3945/jn.114.207944
  • Wu, L., Piotrowski, K., Rau, T., Waldmann, E., Broedl, U. C., Demmelmair, H., … Parhofer, K. G. (2014). Walnut-enriched diet reduces fasting non-hdl-cholesterol and apolipoprotein b in healthy caucasian subjects: A randomized controlled cross-over clinical trial. Metabolism: Clinical and Experimental63(3), 382–391.