Avocado: Fordelene ved denne lækre frugt

Avocado er en type frugt, der er rig på sunde fedtstoffer. Utallige studier har vist, at den har mange gavnlige effekter på vores helbred. Dem kigger vi nærmere på her i artiklen.

Avocado er fyldt med næring

Avocado er fyldt med næring og indeholder en lang række næringsstoffer, deriblandt 20 forskellige vitaminer og mineraler.

Disse er nogle af dens mest fremtrædende næringsstoffer: K-vitamin, folsyre, C-vitamin, kalium, vitamin B5, vitamin B6, E-vitamin. De indeholder også spor af magnesium, mangan, kobber, jern, zink, fosfor og vitaminerne A, B1, B2 og B3.

Én avocado indeholder 160 kalorier, to gram protein og 15 gram sund fedt. Selvom avocadoer kun indeholder ni gram kulhydrat, så er syv af dem fiberrige kulhydrater. Det gør frugten til “low-carb”. Derudover indeholder de hverken. kolesterol eller sodium, og indholdet af mættet fedt er meget lavt. 

Avocadoen indeholder masser af kalium

Frugten har et højt indhold af kalium; en servering på 100 gram indeholder 14% af den dagligt anbefalede mængde. Bananer indeholder kun 10%, hvilket normalt betegnes som en kaliumrig kilde.

Kalium er et næringsstof, som de fleste mennesker ikke får nok af. Det vedligeholder de elektrokemiske gradienter i kroppens celler, samtidig med, at den udfører andre vigtige ting. 

Et højt indtag af kalium hjælper med at sænke blodtrykket; hovedsynderen for hjerte-karsygdomme, hjerteanfald og nyresvigt. 

Avocado er rig på sund fedt

Endnu engang, så er avocado rig på sund fedt. Faktisk kommer 77% af dens kalorier fra fedt, hvilket gør den til en af de mest fedtholdige plantefødevarer. 

Dog indeholder de ikke hvilken som helst slags fedt. Det meste af fedtet i avocado er oliesyre, også kendt som monoumættet fedtsyre. Den slags fedt findes også i olivenolie. Derudover mener man, at fedtsyrerne er ansvarlige for alle de gavnlige effekter, frugten har.

Monoumættede fedtsyrer er blevet forbundet med reducering af hævelser, og den er fundet gavnlig på gener, der er relaterede til cancer.

Fedt fundet i frugten er også meget modstandsdygtigt over for påvirkning af varme og ilt. Derfor er avocadoolie en god olie til madlavning. 

Denne frugt er fuld af fibre, derfor fremmer den vægttab

Fibre er den ikke-fordøjelige del af planter, der hjælper med vægttab, justering af blodsukkeret, og de holder mange sygdomme væk.

Vi inddeler ofte fibre i opløselige og uopløselige fibre. Opløselige fibre er i stand til at fodre de gode bakterier i tarmene, hvilket er væsentligt for at opretholde en sund krop.

Sænker kolesterol- og triglycerid-niveauet

• Den reducerer kolesteroltallet markant
• Den sænker triglycerid-niveauet i blodet med op til 20%
• Den reducerer LDL-kolesterol med 22%
• Den øger HDL-kolesterol (den “gode” slags”) med op til 11%

Den kan hjælpe med at optage næring fra grøntsager

Nogle næringsstoffer er fedtopløselige, hvilket betyder, at de skal kombineres med fedt for at kunne bruges i kroppen. Det er vitaminer som A, D, E og K sammen med antioxidanter såsom carotenoid.

Et studie har vist, at ved at tilføje avocado eller avocadoolie i en salat eller sauce, så kan du øge optagelsen af antioxidanter op til 15 gange så meget.

Avocado øger også næringsværdien markant fra andre grøntsager. Derfor skal du altid inkludere en sund fedtkilde, når du spiser grøntsager.

Antioxidanter til beskyttelse af øjnene

Avocado er rig på antioxidanter. Det er næringsstoffer såsom lutein og zeaxathin, som er yderst vigtige for øjnenes helbred.

Disse antioxidanter reducerer risikoen for grå stær og øjeforkalkning, som er meget udbredt hos ældre mennesker.

Avocado kan lindre symptomer på gigt

Flere studier har vist, at ekstrakt fra avocado og sojaolie kan reducere symptomerne på gigt i knoglerne.