Egenskaber og fordele ved broccoli

Sideløbende med dets næringsmæssige værdi, er broccoli en alsidig fødevare, der er til at betale. Bliv klogere på de mange egenskaber og fordele ved broccoli, og inkluder denne lækre grøntsag i din daglige kost.

Broccoli er en af de mest komplette grøntsager på grund af dets næringsmæssige værdi. Det indeholder mange næringsstoffer, der er nødvendige i en sund og balanceret kost. Uanset om du kan lide det råt eller kogt, er der talrige fordele ved broccoli.

Broccoli er en alsidig grøntsag, som du kan tilpasse til mange forskellige opskrifter. Broccoli er næringsrig, sund og til at betale, og bør inkluderes i kosten hos alle familier.

Fordele ved broccoli

Broccoli tilhører familien af korsblomstrede grøntsager, som også inkluderer blomkål. Det er den mest næringsrige grøntsag i denne gruppe, når det kommer til vitaminer og mineraler. Nogle af de mange fordele ved broccoli er:

• Højt indhold af vitamin A, som findes iblandt beta-karotiner. Vitamin A er essentiel med hensyn til at afgifte vores krop; det styrker vores immunforsvar, og hjælper med at beskytte mod infektionssygdomme. Det fremmer også en god synssans, og hjælper med at reparere ødelagt væv. Det er essentielt at indtage under graviditet.
• Højt bidrag af vitamin C; endnu højere end appelsin! Broccoli indeholder en stor mængde af dette vitamin. Ved at indtage dette, forebygger du sygdomme, og kan endda forlænge dit liv. Det er en antioxidant, som sænker kroppens basale tempo og forsinker aldring.
• Det indeholder vitamin K, et essentielt vitamin for at blodet kan størkne. Af denne grund, hjælper det med at forebygge blødning.
• Broccoli indeholder en god mængde af fosfor, hvilket hjælper med de mange metaboliske funktioner i vores krop.
• Det er rig på folsyre, so som hjælper med syntesen af genetisk materiale. Folsyre er nødvendigt for cellernes deling og vækst. Derfor er det essentielt for at vokse optimalt, og for at vedligeholde vores krop.
• Det indeholder kalium. Et af hovedfunktionerne af dette mineral er at modvirke salt, og eliminere overskuddet af det. På grund af dette, er det vigtigt til at bekæmpe væskeophobning. 
• Det bidrager med jern, som er essentielt til formationen af blod. Jern er en del af røde blodceller og hæmoglobin, som er transportmidlet, der sørger for at levere ilt rundt i kroppen.
• Broccoli indeholder en god mængde af omega-3, som er en vigtig beskytter af hjertet.
• Det indeholder en lav mængde af fedt og kulhydrat, som bidrager med energi, der essentielt for livets daglige aktiviteter.

Broccoli: næsten en medicinsk grøntsag

Studier beviser, at på baggrund af dets komplette næringsmæssige værdier, hjælper broccoli med at forebygge og bekæmpe sygdomme. Derfor anbefaler doktorer og ernæringseksperter, at du tilføjer broccoli i din kost.

Lad os se på nogle af de mange fordele ved broccoli, når det kommer til håndtering af sygdomme:

• Det forebygger fedme. Det er ideelt i vægttabs-diæter, fordi det brigrager med de næringsstoffer, du har brug for. Ydermere, får det dig ikke til at tage på i vægt, da broccoli har et lavt indhold af kalorier.
• Det er et planteøstrogen. I overgangsalderen hjælper dette stof med at øge densiteten i dine knogler. Det reducerer risikoen for osteoporose. Ydermere, så lindrer det de typiske symptomer associeret med overgangsalderen og hormonelle ændringer.
• Det beskytter mod kræft. Mange af de næringsstoffer, der findes i broccoli, er essentielle til at eliminere kræftfremkaldende stoffer. Derfor hjælper det med at forebygge og dræbe kræftceller. 
• Det reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Broccoli indeholder de nødvendige mineraler til at kontrollere dit blodtryk. En daglig portion af broccoli på 100 g hjælper med at forebygge forhøjet blodtryk, slagtilfælde, anæmi og andre sygdomme relateret til det kredsløbs-systemet. 

Ekstra fordele ved broccoli

• Det afgifter din krop. Dets antioxidant-egenskaber hjælper med at eliminere giftstoffer, frie radikaler og urinsyre fra din krop.
• Det forebygger forstoppelse. Det anbefales at spise broccoli for at undgå forstoppelse, på grund af dets høje indhold af fibre. Det forbedre din tarmfunktion, særligt permeabiliteten i tarmen. Samtidig forebygger det mavesyre, og forbedrer din fordøjelse.
• Det er en essentiel grøntsag under graviditet grundet dets høje indhold af folsyre.
• Det forebygger gigt, fordi det hjælper med at eliminere lagring af fedt, der ophober sig i dine arterier.
• Det forebygger nerve-degenerative sygdomme, som påvirker dit nervesystem. Broccoli er en god allieret til at bekæmpe Parkinsons og Alzheimers-sygdomme. 

Broccoli er en meget komplet grøntsag. Du kan inkludere den i forskellige opskrifter, så den vil ikke være svær at tilføje til familiens kost. Det handler simpelt om at skabe en vane, hvor du tilføjer broccoli til dine måltider hver dag.