Er det sundhedsskadeligt at spise basa fisk?

I nyere tid er indtagelsen af basa fisk steget markant i hele verden. Populariteten bunder højst sandsynligt i, at det er en billig og lækker fisk, som ikke indeholder nogle skarpe knogler. Når man ser det på denne måde virker det til at være den perfekte fisk, men ting er ikke altid som de virker til.

I mens millioner af familier spiser basa fisk jævnligt, er mange begyndt at ændre holdning og stille spørgsmålstegn til kvaliteten af fisken. Nogle har endda stillet spørgsmålstegn til hvorvidt det er sundhedsskadeligt at spise den. 

Kan det være sundhedsskadeligt at spise basa fisk?

Hovedparten af basa fisk som vi indtager – omkring 90 procent – kommer fra Vietnam. I dette land er der næsten ingen kontrol og monitering af fiskefarmene og vandkvaliteten. Dermed har man fundet ud af, at vandet er enormt forurenet, og der er ingen kvalitetssikring som den man ville finde i mere udviklet lande.

Der har været forskellige tv dokumentarer, der gør folk opmærksom på metoderne, der er brugt til at opfostre disse fisk, der derefter bliver solgt til andre lande. Dog er det sådan, at når først fisken når til mere udviklet lande, bliver fiskens kviksølvsniveauer testet og målt. Det er derfor den ikke har været vurderet til at være farlig at spise.

Er du stadig skeptisk overfor at spise basa fisk?

I nyere tid er forbrugere blevet mere skeptiske overfor det at spise basa fisk. På den ene side tillader regeringen stadig dette produkt i landet. Men samtidig er der nogle supermarkeder, der har valgt at fjerne det fra deres udvalg. 

Den seneste større kontrovers omkring denne fisk har været omkring kantinerne i high schools. Mange af skolerne valgte at købe fødevarer fra producenter, der ikke solgte basa fisk og nogle valgte endda helt at boycotte producenter der solgte basa fisk. Dermed var der endnu flere, der begyndte at stille spørgsmålstegn til, hvorvidt det var sikkert at spise denne fisk. Hvis den blev fjernet fra skoler er den så virkelig sikker at spise? Dette har givet en endnu større modstand overfor den fisk, der engang var enormt populær at spise.

Hvad anbefaler fødevareorganisationer?

I 2010 var der en fødevareorganisation, der frigav en rapport vedrørende indtagelsen af basa fisk. Deres konklusioner var alarmerende:

Af de 23 fiske eksemplarer, der blev analyseret, indeholdte fire af dem sprøjtemidler, og ni indeholdte kviksølv.

Kvantiteten af disse produkter var indenfor det minimum den Europæiske Union har sat. Dermed kan disse fisk fortsat sælges.

Konklusionen som denne fødevareorganisation kom til efter færdiggørelsen af denne undersøgelse var, at basa fisk er sikkert at spise i moderate mængder. De anbefaler, at folk ikke indtager fisken mere end en gang om ugen. Derfor er det godt at undgå at spise basa fisk for ofte og inkorporere andre typer fisk i din diæt.

Alternativer til basa fisk

Panga: Denne fisk har et lavt kolesterol indhold og er en god kilde til omega-3. Den er heller ikke særligt dyr at købe.

Hestemakrel: Højt protein indhold og kan bruges i mange forskellige retter.

Torsk: Dette er en alsidig fisk. Du kan tilberede den i ovnen, du kan fylde den, grille den, eller tilberede den lige som du har lyst til, og den vil stadig smage dejligt.

Sardiner: Rig på omega-3 og nem – du kan spise dem direkte ud af dåsen eller friske.

Når alle disse fisk er i sæson, bliver de væsentligt billigere. Vi anbefaler, at du holder øje med tilbuddene i supermarkederne, og at du gør dig selv bekendt med sæsonerne for de forskellige fisk. Hvis du gør dette bliver din kost endnu mere varieret, og du vil have nogle sunde alternativer til at spise basa fisk.