Fordelene ved at spise æg

28. april 2019
Æg betragtes som en funktionel ret. Dette skyldes, at de udover at dække grundlæggende ernæringsmæssige fornødenheder også giver nogle ekstra fordele.

Forbruget af æg blev engang banlyst af ernæringseksperter. Nu er nyere undersøgelser begyndt af afsløre, at det at spise æg er yderst gavnligt for dit helbred. Ved du, hvad fordelene er ved at spise æg?

Ernæringsmæssige egenskaber i æg

Æg er et funktionelt fødevareprodukt. Det betyder, at din krop får en bred vifte af næringsstoffer af at spise æg. De er af naturlig oprindelse. Og som sådan indeholder de ikke tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Tværtimod er de en kilde til proteiner, “gode” fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Disse hjælper med at bekæmpe sygdomme og reducerer risikoen for mulige fremtidige sundhedsspørgsmål.

Æg bliver slået

Bortset fra alt det, vi har nævnt, er æg en billig, nærende og praktisk fødevare. De anses for at være et omfattende mad. Ikke desto mindre forsøgte mange ernæringseksperter at forbyde æg fra vores kostvaner. Dette skyldtes, at folk troede, at de øgede niveauet af dårligt kolesterol i blodet.

I virkeligheden opdagede folk, at æg indeholder umættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer udgør ingen risici for vores helbred. Tværtimod hjælper de med at reducere mængden af dårligt kolesterol, som tarmene absorberer.

Faktisk øger mættet fedt det dårlige kolesterol i blodet. At spise et æg om dagen, inden for rammerne af en afbalanceret kost og ledsaget af motion, har ingen negativ indvirkning på vores helbred.

Seks fordele ved at spise æg

1- At spise et æg hver dag giver dig det samme antal kalorier som et mellemstort stykke frugt (75 kalorier). Æg er en fantastisk mulighed for dig at medtage i din vægttabskost, fordi de også får dig til at føle dig mæt.

2- De indeholder sunde fedtstoffer. Omega 3 og oliesyre er blot nogle eksempler. Disse fedtstoffer er nemme at fordøje og gode for din krop. De indeholder også phospholipider og lecithin.

3-I en æggeblomme er der flere mineraler, såsom: jern, fosfor, kalium, magnesium, zink og selen. De sidste på denne liste virker som antioxidanter.

Af samme grund, er blommen en kilde til vitaminer, såsom B12, A, D og E. Der er også mange andre vitaminer i æggeblommen, som hjælper immunsystemet til at fungere godt. Derudover giver den dig folsyre og cholin, som er vigtige for gravide, da de bidrager til at opbygge fostrets nervesystem.

4- Hele æg indeholder carotenoider, som hjælper med at forhindre degenerering af makulaen. Dette hjælper mod blindhed og andre okulære sygdomme, som for eksempel grå stær. Dens høje indhold af antioxidanter som lutein og zeaxanthin hjælper med at rekonstruere cellerne i nethinden.

5- Æg giver alle de aminosyrer, som kroppen ikke kan producere selv, og er kun opnået gennem ernæring. Æg er en fødevare, der indeholder protein med en høj biologisk værdi. De er ideelle for mennesker, der er allergiske over for lactose, dem med cøliaki og diabetikere. Dette skyldes, at de ikke indeholder gluten, kulhydrater eller lactose

6- Bare et æg har næsten 7,3 ml protein. Det er 10 procent af det totale protein, du har brug for dagligt. Dette gør det til en fødevare, med den højeste biologiske værdi, efter modermælk. At spise æg er afgørende for en sund kost.

Alle kan drage fordel af at spise æg

Børn og unge

Fordi æg har en høj mængde protein i dem, vil det at spise dem i forskellige livsfaser optimere vækst og udvikling af muskler, knogler og organer. Samtidigt bidrager dets mineraler og vitaminer til at forebygge sygdomme, der er typiske for disse aldersgrupper.

Gravide kvinder

At spise æg i denne periode er afgørende. Dette skyldes, at alle næringsstoffer hjælper til en sund vækst og udvikling af fosteret. Den kolin og folinsyre, der indeholder æg, vil arbejde sammen for at hjælpe barnets hjerneudvikling.

Voksne

At spise dette mad ofte er nyttig til forebyggelse af synsproblemer. Dette kan blive et fælles problem, når vi bliver ældre. Hos ældre er det vigtigt at forebygge forværringen af makulaen, som i sidste ende kan føre til blindhed. Æg forbrug hjælper også med at forhindre grå stær.

Æg

Hvorfor overvægtige mennesker burde spise æg

Æg er et god mad at indarbejde i kostvaner til vægttab. De får dig til at føle dig mæt, indeholder kun få kalorier og udgør ingen sundhedsrisici. Dette er den perfekte mad til når du vil snacke på noget mellem måltiderne.

Der er nogle meget vigtige grunde til at overveje æg til at være superfood. De indeholder også ekstraordinære kvaliteter som en del af en komplet sund og afbalanceret morgenmad.

Forskere fra FAO (FN`s Fødevare- og Landbrugsorganisation)  har studeret alle fordelene ved æg. Som sådan er der nu ikke længere nogen undskyldninger, for ikke at spise dem. Hvis du gør det, giver du din krop alle de væsentlige næringsstoffer.