Hvor lang tid holder fødevarer i køleskabet?
Hvis du kender til, hvor lang tid dine fødevarer holder i køleskabet, vil det gøre det muligt for dig at undgå at få det dårligt. I denne artikel, vil vi fortælle dig alt, du har brug for at vide.
Det er vigtigt at være opmærksom på, at fødevarer har forskellige holdbarheder, og der er mange faktorer, der påvirker konserveringen af mad. Dog, er det, der virkelig får fødevarer til at blive dårlige og det, der afgør, hvor længe de holder i køleskabet, faktisk foreringen af bakterier.
Selv når fødevarer bliver tilberedt ved høje temperaturer, bliver bakterierne aldrig helt elimineret. Antallet af bakterier, der bliver tilbage i fødevaren, vil blive ved med at mangedoble, som tiden går.
Med sikkerhed, har skadelige bakterier det med at vokse mere i proteinrige fødevarer end sukkerholdige fødevarer. På samme måde, har bakterier det også med at udvikle sig hurtigere i fugtige omgivelser. Derfor, vil tørre fødevarer holde i længere tid end våde fødevarer.
På den anden side, bør du vide, at fødevarer, der opbevares uden for køleskabet ved stuetemperatur i mere end to timer, og som normalt opbevares på køl, bør smides ud, da bakterierne mangedobles meget hurtigt ved denne temperatur.
Hvor lang tid holder tilberedte fødevarer?
Nogle fødevarer bør opbevares i køleskabet for at hjælpe med at reducere væksten af bakterier og for at holde fødevarerne friske og sikre i længere tid. Selv når en fødevare er blevet tilberedt, kan den ikke opbevares ved stuetemperatur i mere end to timer, før den skal sættes i køleskabet for at stoppe væksten af bakterier.
Når den tilberedte mad opbevares i køleskabet, bør du spise resterne inden for tre til fem dage. Det afhænger af, hvilken type mad, det er, da bakterier stadig kan vokse, selv ved de kolde temperaturer i køleskabet.
Hvis du har problemer med at huske, hvor lang tid en ret har været i køleskabet, anbefaler vi, at du sætter mærker med en dato på dine retter, så det kan hjælpe dig med at have et overblik. Desuden, hvis du tænker, at du ikke kommer til at spise maden inden for de næste tre til fem dage, så bør du opbevare den i fryseren i stedet.
Hernæst, har vi forberedt en liste, så du ved, hvor længe du kan opbevare dine fødevarer i køleskabet:
- Hård ost: 6 måneder
- Smør: fra 1 til 3 måneder
- Oliven: 1 måned
- Blød ost, uåbnet: 3 til 4 uger
- Blød ost, åbnet: fra 1 til 2 uger.
- Hårdkogt æg: 1 uge
- Svinekød: 5 dage
- Salater: 3 til 5 dage
- Frugter og grøntsager: fra 3 til 4 dage
- Stegt fillet: 3 til 4 dage
- Fisk: fra 3 til 4 dage
- Kød: 3 til 4 dage
- Tilberedt kyllingekød: 3 til 4 dage
- Kartoffelmos: 3 til 4 dage
- Supper og stuvning: fra 2 til 4 dage
- Kødbouillon: 1 til 2 dage
Tips at overveje, når det kommer til holdbarheden af fødevarer i køleskabet
Madforgiftning og fødevarebårne patogener, såsom listeria og salmonella, er reelle risici. Dog, kan det være kompliceret at vide, hvor meget tid, der kan gå, før du indtager en fødevare, samt hvornår, du skal smide en fødevare ud. Derfor, bør du tage de følgende tips i betragtning:
1.-Hvis du er i tvivl omkring dine fødevarer i køleskabet, så lad være med at spise dem
Først og fremmest, anbefaler vi, at hvis du glemmer, hvor lang tid en fødevare har været i køleskabet, er det bedst ikke at risikere noget. Bare smid maden ud. Som vi har nævnt før, er det en god idé at have en oversigt med datoer på din mad.
2.-Opbevar dine fødevarer hensigtsmæssigt
For bedre opbevaring, er det tilrådeligt at distribuere enhver varm rest i mindre portioner. Dernæst, skal du placere portionerne på flade tallerkener, så maden afkøler hurtigt. Ydermere, anbefaler vi, at du vælger tykke beholdere, så opbevaringen af dine rester sikrer, at de er rene og i en god tilstand. Det er bedst at vælge beholdere med låg.
3.-Du skal ikke efterlade dine retter ved stuetemperatur i længere tid
Slutteligt, skal du have i tankerne, at fødevarer, der efterlades på køkkenbordet i lang tid, kan begynde at blive invaderet af skadelige bakterier. Derfor, skal du sætte dem i køleskabet eller fryseren så hurtigt som muligt. Ideelt, skal du forsøge at sætte din mad i køleskabet inden for 2 timer efter tilberedelsen.
Slutteligt, anbefaler vi, at du holder køleskabsdøren lukket så meget som muligt, så du holder temperaturen indeni kold. Du skal aldrig afprøve fødevarer for at afgøre deres sikkerhed. Du kan altid sætte din lid til lugten eller udseendet af fødevaren for at afgøre, om den er i en god tilstand eller ej.
Ydermere, er det vigtigt at have i tankerne, hvordan du har det efter at have spist noget mad fra køleskabet. Du kan formentlig relatere enhver form for fysisk symptom til fødevaren, som kan opstå efter indtagelsen.