Hvordan ved man hvilke kulhydrater der er dårlige?

Lad os tage et kig på din tvivl, når det gælder kulhydrater. Vi vil gerne se nærmere på, om de faktisk er usunde som næringsstof, eller om det hele bare er en myte.

Kulhydrater er det mest kontroversielle næringsstof blandt alle. Folk, som gerne vil tabe sig, har normalt en tvivl om denne gruppe fødevarer og deres fordele.

Generelt ser man, at folk, der gerne vil tabe sig, helt udelader kulhydrater fra deres diæter. Men er det nu godt eller skidt? På den anden side har vi sportsfolk, som udelukkende indtager kulhydrater visse timer af dagen alt efter, hvad deres træningsplan kræver.

Vigtigheden af kulhydrater

Kulhydrater er en af de allervigtigste næringsstoffer for at kroppen kan fungere ordentlig. Takket være dem kan vi fortsætte med at forbrænde energi og holde os aktive og fungere i vores dagligdag. Desuden har de følgende fordele:

• Det giver fornemmelse af mæthed. Mange tror, at de bidrager til at tage på i vægt, men de gør faktisk det modsatte. Et morgenmåltid med en masse kulhydrater vil holde dig mæt og nedsætte trangen efter mad til dit næste måltid.

• Er en fantastisk kilde til fibre. Blandt alle kulhydrater anbefaler vi, at du vælger dem fra kornprodukter, som indeholder en masse fibre. Fiber er gode for fordøjelsen i maven og får maden til at passere nemmere.
• Det forbedrer funktionen af immunsystemet. Kulhydrater indeholder glukose, som er nødvendigt for at din hjerne kan fungere rigtigt. Det er derfor det også anbefales til studerende og ældre mennesker.
• De bidrager til at genopbygge musklerne. Folk, som træner regelmæssigt, spiser jævnligt kulhydrater. Ud over at give energi og bidrage til en bedre præstation, så sørger de også for, at musklerne hurtigere kommer sig ved skader.

Efter denne gennemgang af fordelene ved kulhydrater, er det nu mere klart, at de er nødvendige for vores helbred. Med andre ord så er det ikke helt sandt, at de er usunde.

Men det slutter ikke her, så fortsæt med at læse videre for at finde ud af, hvilke af dem, du bør undgå.

Er alle kulhydrater ens?

Kulhydrater er ikke alle ens. Det er derfor, vi ikke ensidigt kan sige, om de er gode eller dårlige. Du skal lære at skelne mellem de forskellige typer, så du kan vide, hvilke der er sunde, og hvilke der ikke er så sunde. Du bør også vide, hvor meget af det du bør spise.

De første to kategorier af kulhydrater er:

• Simple. I denne gruppe har vi kulhydrater, der kan findes i frugt, grøntsager og mælkeprodukter.
• Komplekse. Disse er fiberrige fødevarer med masser af stivelse.

Disse er de sunde fødevarer, som eksperterne normalt anbefaler. Desuden er de glimrende kilder til vitaminer og mineraler., hvilket betyder, at vi bør spise dem hver dag.

Problemet er, at der også findes en tredje gruppe af dem, som er meget usunde. Denne gruppe betegnes som bearbejdede kulhydrater og indeholder færdiglavede fødevarer såsom fastfood, salte snacks og desserter. Fødevarer fra denne gruppe skal man helst undgå, fordi de rummer så meget sukker og fedt.

Konklusion

Hvis vi vender tilbage til det spørgsmål, vi stillede i starten, så har vi, efter at have forstået de sunde fordele ved kulhydrater, demonstreret, at de er sunde, og at vi trygt kan spise dem. Som vi også sagde i starten af denne artikel, så har vores krop brug for at få ernæring fra flere forskellige grupper af fødevarer for at kunne fungere korrekt.

Det eneste, som du skal tænke på, er at ikke alle kan spise de samme mængder, og at der skal være en balance mellem, hvad du spiser og den mængde kalorier, som du forbrænder. De kulhydrater, du spiser, skal afhænge af den mængde træning, du foretager dig og din livsstil generelt. At finde en balance vil hjælpe dig med at holde din idealvægt.

Til slut skal du huske, at bearbejdede fødevarer er forbundet med store mængder fedt og sukker, og at det er disse kulhydrater, du gerne skal undgå. Bare fordi denne gruppe af dem er usunde, så skal vi ikke tro, at alle kulhydrater er usunde.