Middelhavskosten og vægttab

25. januar 2020
Middelhavskosten er en naturlig og varieret kost. Opdag alle hemmelighederne omkring den, så den kan hjælpe dig med dit vægttab.

Hvis du gerne vil af med de ekstra kilo, er middelhavskosten måske en god mulighed. Grundet den måde, at kosten hænger sammen på, er det en helt naturlig, varieret og en sund måde at tabe sig på. Så gør dig klar til at glemme alt om måltidserstatnings produkter og stop med at springe måltider over.

Middelhavskosten er meget typisk fra lande som Spanien, Italien eller Grækenland og har alt, hvad du behøver for at opnå dine mål.

Læs videre for at finde ud af, hvilke fødevarer det indebærer og hvilke basisvarer, der er essentielle for denne type madlavning. Vi kommer også til at kigge på hemmelighederne, der gør middelhavskosten til en af de sundeste i verden.

Hvad er middelhavskosten?

Denne kost er en af de sundeste i verden, hvilket er grunden til, at den er god for dem, der gerne vil tabe sig. Dette er hovedsageligt af to årsager:

  • Variation i fødevarende. Disse typer af mad (i modsætning til andre former for kost) giver variation. Fødevarende i denne kost indeholder sunde fedtstoffer og de er friske. Landene i denne region har kystlinjer og et ideelt klima til at dyrke frugt og grønt. Enderesultatet er frisk kød, fisk og en bred skare af grøntsager, der bliver høstet få kilometer væk.
    fiskesalat
  • Sund tilberedning. Oven på at spise sunde og friske produkter, er maden tilberedt på en måde, der tilføjer meget få kalorier til retterne. Folk i denne region tilbereder kød og fisk på grillen eller i ovnen og koger deres grøntsager. Dermed bevarer fødevarende alle deres næringsstoffer uden at tilføje for mange kalorier. Derudover er salat en signatur ret og udgør en essentiel del af denne dagligdags kost.

Vigtige fødevarer i middelhavskosten

Vi har allerede nævnt at denne kost har en god variation af fødevarer fra enhver fødevaregruppe. Nu vil vi tage et kig på de hyppigste og mest populære madvarer, som du skal inkludere i din ugentlig planlægning, hvis du prøver at tabe dig.

Olivenolie

Olivenolie er faktisk hovedkilden til fedt i middelhavskosten. Det er et sundt fedtstof, som du kan bruge både varmt og koldt. Derudover, kan du bruge det som salatdressing, til at krydre grøntsager eller bare til at stege i. Det er virkelig et nødvendigt produkt i køkkenet.

Kornsorter

Folk i middelhavslande spiser kornsorter hver dag. Den mest populære måde at spise dem på er ved at spise brød og pasta. Selvfølgelig er den bedste måde at få din daglige dosis ved at gå efter fuldkorn. Dette er fordi fuldkorn tilbyder flere fordele såvel som fiber.

Sæsonens frugt og grøntsager

Sæsonens frugt og grøntsager er en basis ingrediens i denne region. En balanceret og sund kost bør indeholde mindst fem stykker om dagen. Dette virker måske som meget, men det er ikke svært at spise denne mængde. Inkluder dem ganske enkelt bare i din frokost og brug frugt og grøntsager som en snack, mens du sikrer dig at få salat til din aftensmad.

Nødder

Folk glemmer ofte alt om nødder, når det kommer til at planlægge deres kost. Mange middelhavsretter inkluderer nødder. De hyppigste typer er mandler, valnødder og hasselnødder. De bliver spist som en sund snack, i salater og blandet med yoghurt. De er den perfekte måde at genoplade dine batterier, mens du passer på dit taljemål.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter inkluderer yoghurt, mælk og et bredt udvalg af oste, som du kan finde i ethvert middelhavsland. De er perfekte at spise på ethvert tidspunkt på dagen. Det eneste, som du skal holde in mente, er at vælge mejeriprodukter, der har et lavt fedtindhold.

mejeriprodukterKød og fisk i middelhavskosten

Det er svært at vælge en specifik fødevare, da der er så mange forskellige valg. De mest populære er kylling, kalkun og svinekød. Når det kommer til fisk er der rigtig mange at vælge i mellem, men vi kan fremhæve laks, sardiner og kulmule. Husk at grille dem og vælg de møreste stykker kød.

Som konklusion håber vi, at du vil nyde middelhavskosten, mens du taber dig. Vi er sikre på, at du vil elske disse lækre retter, der vil hjælpe dig med at opnå din ideal vægt.

  • Sofi, F., Macchi, C., Abbate, R., Gensini, G. F., & Casini, A. (2013). Mediterranean Diet and Health. BioFactors. https://doi.org/10.1002/biof.1096
  • Shai, I., Schwarzfuchs, D., Henkin, Y., Shahar, D. R., Witkow, S., Greenberg, R., … Stampfer, M. J. (2008). Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet. Obstetrical and Gynecological Survey. https://doi.org/10.1097/01.ogx.0000334740.32446.f3
  • Mancini, J. G., Filion, K. B., Atallah, R., & Eisenberg, M. J. (2016). Systematic Review of the Mediterranean Diet for Long-Term Weight Loss. American Journal of Medicine. https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2015.11.028