Karry: Et gavnligt krydderi for vores krop
Takket være dets mikstur af ingredienser, tilbyder karry adskillige fordele for dit helbred. Vi kan nyde godt af dette fra et enkelt produkt, uden at være nødt til at indtage det i store mængder.
Karry er et almindeligt adopteret navn i vesten til at beskrive en række af retter, der er lavet med en blanding af krydderier. De blev udviklet i asiatiske køkkener, særligt i Sydøstasien.
Det er en blanding baseret på forskellige krydderier, der bruges i Indien til stuvninger og gryderetter med saucer. Det refererer også til retter, der er tilberedt med denne sauce.
Forebyggelse af Alzheimers
Ifølge studier, der er udført af Instituttet for Neurovidenskab og Medicin i Jülich, Tyskland, hjælper effekterne fra gurkemeje, som er en del af karryretter, med at hele og reparere funktioner i hjernen.
Disse studier har afgjort, at denne ingrediens kan forebygge spredningen af amyloid-plak, der forårsager Alzheimers.
Karry er godt for fordøjelsen
Karry hjælper med at reducere fordøjelsesproblemer, såsom dårlig ånde og kolik. Det beroliger også tarmen og hjælper med at forebygge madforgiftning.
Anti-inflammatorisk
De antiinflammatoriske egenskaber i curcumin, en aktiv ingrediens i gurkemeje og tilstede i karry, hjælper med at reducere smerter i leddene.
Det er særligt effektivt for folk, der lider af sygdomme, såsom reumatisk leddegigt. Dets effekter er sammenlignelige med de antispasmotiske egenskaber i ibuprofen.
Karry har antioxidant-effekter
Når det bruges topisk, kan nogle substanser i karry beskytte mod skader fra frie radikaler, hvilket hjælper med at bekæmpe tegn på aldring.
- En praktisk måde at bruge det på at ved at bruge ansigtsmasker. Det vil hjælpe med reduktionen af rynker, forårsaget af aldring.
- Ydermere, kan det hjælpe med at rense huden, i tilfælde af at du lider af hyperpigmentering, hvor som helst på kroppen.
Styrker immunsystemet
Regelmæssig indtagelse af karry hjælper med at bekæmpe adskillige patogene bakterier og styrker immunsystemet. Det kan også forebygge almindelige forkølelser og dets symptomer, og det er meget effektivt, når det kommer til forstoppelse af respirationsorganet.
Gavnligt for knoglerne
Der er studier, der demonstrerer, at inklusionen af curcumun kan reducere den negative påvirkning af knoglefrakturer hos folk med knogleskørhed. Dets indtag øger knoglernes styrke og den hastighed, hvorved knoglerne regenereres og repareres.
Forebygger kræft
Antioxidant-egenskaberne i karry forebygger visse former for kræft og deres spredning. Blandt disse typer er brystkræft, mavekræft, prostatakræft, tarmkræft med flere.
Karry reducerer blodtrykket
Kardemomme, en anden ingrediens i karry, hjælper med at sænke blodtrykket. Denne karakteristika reducerer fremkomsten af adskillige kardiovaskulære sygdomme.
- Både dette krydderi og basilikum har karudvidende egenskaber.
- De er også i stand til at påvirke de proteiner, der reducerer spændingerne i blodårerne, hvilket resulterer i en reduktion af blodtrykket.
Forebygger diabetes
Ydermere, stimulerer karry appetitten i tilfælde af dyspepsi. Ydermere, forebygger karry type-2-diabetes og endda fedme, ved at accelerere metabolismen en smule.
Andre effekter ved karry
Foruden alle de fordele, vi har nævnt ovenfor, har gurkemeje en indflydelse på samlingen af blodplader, hvilket skaber en mindre fortynding af blodet og forbedrer hjernecirkulationen, såvel som hjælper med behandlingen af forkølelse og influenza.
Fordelene ved gurkemeje er meget lig dem hos en anden almindelig ingrediens i karryretter, nemlig ingefær. Blandingen af urter i dette krydderi har også antibakteriel effekt.
Karry hjælper også med at modarbejde det dårlige kolesterol. Det er gavnligt for maven og effektivt mod problemer med tarmen eller ubehag, såsom gas eller oppustethed.