Opskrifter på sund pizza, du kan lave derhjemme

Pizza har en base af rund dej, der er dækket af tomatsauce, ost og oregano. Med tiden har folk opfundet forskellige typer af pizza ved at bruge andre ingredienser. Nogle eksempler inkluderer hawaiiansk, argentinsk, mexicansk pizza og mange, mange flere.

Sund pizza for alle!

Over hele verden nyder folk at spise pizza. Faktisk har pizzas popularitet, sammen med hamburger, spredt sig til alle jordens hjørner. 

Uheldigvis for pizzaspisere indeholder pizza primært kulhydrater, mættet fedt og salt. Som en konsekvens heraf er der mange, der ikke har andet valg end at eliminere det fra deres kost eller begrænse det. Hvordan kan du blive tilfredsstillet med blot en skive pizza – eller værre, ingen?

Heldigvis vil det ikke længere være et problem. Løsningen på dette er at lave din pizza selv derhjemme. I de fleste tilfælde fylder pizzakæder deres opskrifter med forarbejdede fødevareprodukter foruden at fylde kanterne og bunden med ingredienser, der har et højt indhold af kalorier. 

Opskrifter på sund pizza

Hvis du laver din egen pizza, har du kontrol over ingredienserne og kan lave en sundere ret. Vores opskrifter er sunde muligheder for at kunne nyde en lækker pizza derhjemme, når du har lyst til det.

Sund pizza med blomkålsbund

Normalt består pizzabasen af dej, der består af mel. Vores første opskrift hjælper dig ikke blot med at skære ned på fedtet. Den eliminerer også kulhydraterne. Det vigtigste af det hele er, at den holder alle de lækre pizzasmage intakte. Tjek trinnene ud:

Ingredienser:

• 480 g blomkål
• 1 æg
• Fedtfattig cheddarost
• 2 spiseskeer tomatpasta
• En håndfuld friskskåret basilikum
• 55 g risprotein eller ærter
• 2 skiver skinke
• 50 g fedtfattig mozzarellaost
• 2 teskeer italienske urter eller oregano

Tilberedning:

Blend blomkålen i en foodprocessor, indtil teksturen minder om couscous. Hæld det ud i en skål og sæt det i mikroovnen i 7 minutter. Herefter skal du hælde det ud i et viskestykke og lade det køle af. Når det er koldt, skal du presse, indtil der ikke er mere overskydende væske.

I en skål skal du blande blomkål, æg, risprotein/ærter, urter eller oregano og cheddarost sammen. Brug dine hænder til at blande det hele sammen, så du ender med en dej. Hernæst skal du beklæde en bageplade med non-stick stegespray. Form forsigtigt dejen til en cirkel.

Når din pizzabase er klar, skal du bage den i 15 minutter ved 200 grader C. Fjern den fra ovnen og lad den hvile i 5 minutter, før du tilføjer tomatpasta, mozzarella, skinke og basilikum. Når du er færdig med at tilføje dine toppings, skal du bage den i 10 minutter, og så er den klar til at blive spist!

Spansk skinke

Vores næste opskrift er simpel, sjov og hurtig. Ydermere tilføjer spansk skinke et lækkert touch. Denne pizza er en fremragende opskrift til at overraske dine venner med dine madlavningsfærdigheder. 

Forbered dejen:

• 185 g selvhævende fuldkornshvedemel
• 1 bøtte græsk yoghurt
• Olivenolie
• En smule salt

Toppings:

• Spansk skinke
• Rødløg i skiver
• Basilikum
• Tomatpasta

Tilberedning

Bland mel, salt og yoghurt sammen for at forme en dej. Herefter skal du ælte dejen i 10 minutter på en overflade af mel (tilføj mere mel til dejen, hvis den er klistret). Rul den ud i den tykkelse, du ønsker.

Forvarm ovnen på 200 grader C og placer (kun) bagepladen med bagepapir i ovnen i 5 minutter. Fjern bagepladen og drys den med olivenolie. Placer dejen på toppen. Bag den i 5 minutter. Efter de 5 minutter skal du fjerne den fra ovnen og tilføje de toppings, du ønsker. Nu skal du bage den i 10 minutter, og så er den færdig. 

Toppings til vores opskrifter på sund pizza

Nu da du har to sunde pizzaopskrifter, skal du blot lege med de mulige toppings. Føl dig fri til at bruge dine yndlingsingredienser. Du kan endda tilberede dem på forhånd for at få en dybere smag. Her er nogle idéer:

• Rucola: top din med cream cheese, oliven, olivenolie og rucola.
• Kylling: skær kyllingen ud og steg den med hvidløg, salt og peber. Herefter skal du toppe din dej med kylling, tomatpasta og pesto.
• Pesto: lav pesto med basilikum, olivenolie, salt og parmesanost. Top pizzaen med ricottaost og den friske pesto.

Pizzaopskrifter behøver ikke at være fedladne og skadelige. I stedet kan de være sunde, lækre og nemme at tilberede derhjemme. Prøv at lave dem selv!