Sunde opskrifter med kød

Du kan spise disse sunde opskrifter med kød til frokost eller aftensmad. Desuden, har du ikke brug for meget tid til at lave dem, og de kan motivere dig til at eksperimentere og lave fantastiske måltider.

Kød er en afgørende kilde til protein, i næsten enhver diæt, hvilket er grunden til, vi har sammensat nogle få, sunde opskrifter med kød. Nogle gange, dækker vi dog kødet i dej eller smører det ind i fedt, hvilket gør det ret usundt. Nedenfor, vil vi vise dig, hvordan du laver nogle få, sunde opskrifter med kød. 

Sunde opskrifter med kød: spyd med kylling og grøntsager

Ingredienser til to portioner:

• 1 kyllingebryst
• 1 squash
• 2 tomater
• 1 rød peber
• 1 grønt peber
• Ekstra jomfru olivenolie
• Salt
• Oregano

Tilberedning:

Først, skal du skære kyllingen i stykker, tilføje salt og oregano, og sætte det til side på en tallerken. Dernæst, skal du vaske og skære squash, tomat, rød peberfrugt og grøn peberfrugt. Vær opmærksom på, at du skærer dem i en størrelse, der er passende til spyd, da du skal kunne stikke spydet igennem dem.

Når du har udskåret alle ingredienserne, skal du sætte dem på spyd. Du skal skiftevis sætte et stykke kylling og en forskellig grøntsag på. Opvarm en stegeplade eller pande, og tilføj en smule olivenolie. Dernæst, over middel varme, skal du stege spydende, og vende dem hvert andet eller tredje minut, så de bliver stegt på alle sider.

Blot sådan, har du en sund opskrift med kød, der er perfekt at spise med en salat eller som et komplet og sundt måltid. Ydermere, er det en anderledes måde at spise kød og grøntsager på, og de små vil elske det, fordi det er en unik præsentation.

Opskrifter med kød: Kanin med løg og gulerødder

Ingredienser til to portioner:

• En halv kanin
• 2 løg
• 2 gulerødder
• 1 kop vand
• 1 kop hvidvin
• Olie
• Oregano
• Paprika
• En spsk. majsstivelse

Tilberedning:

Først, skal du opvarme noget olivenolie i en pande. Dernæst, skal du putte en smule salt og oregano på kaninen. Steg kaninen ved lav varme, og, når den er klar, skal du tage den af varmen og sætte den til side. Olien vil fungere som en base for stuvningen. Dernæst, i den samme pande, skal du tilføje hakket løg og gulerødder. Lad blandingen stege gradvist, over lav varme, mens du rører i det ofte.

Når begge ingredienser er færdigstegte, skal du tilføje vand og vind. Slutteligt, skal du tilføje kaninen, og lade det koge, dækket til, over lav varme, så væsken absorberes. Hvis du foretrækker en tyk sovs, skal du tilføje en spiseske majsstivelse, to minutter før du slukker for varmen. En anden mulighed er at drysse en smule paprika på, så du giver opskriften smag, og gør den mere indbydende.

Opskrifter med kød: Svinemørbrad fyldt med champignon

Ingredienser til fire portioner:

• 1 svinemørbrad, klar til at blive fyldt. En slagter kan forberede den for dig.
• 4 skiver Serranoskinke (finpudset for fedt)
• 25 g champignon, vasket og hakket
• Ekstra jomfru olivenolie
• Salt

Tilberedning:

Vores sidste eksempel på en sund opskrift med kød er denne lækre svinemørbrad fyldt med champignon. Ført, skal du opvarme en pande ved høj varme, med en smule olie. Når olien er varm, skal du tilføje champignon. Når de er stegte, skal du lægge dem på en tallerken, og sætte dem til side til senere.

Nu, kan du starte med at forberede svinemørbraden. Hvis den er for tyk, så stræk den og flad den ud, ved hjælp af en kagerulle. Når den er strukket ud, kan du begynde at fylde den. Først, skal du lægge skiverne af skinke, efterfulgt af champignon, inden i mørbraden. Slutteligt, skal til drysse med revet ost, eller lægge skiver af din yndlingsost inden i. Det bedste er, hvis du vælger ost, der smelter. Hvis du ikke kan lide ost, så kan du bruge smøreost i stedet. Du bør tilføje smøreosten til champignonerne, mens de er i panden.

Nu er det tid til den mest komplicerede del af opskriften. Vi anbefaler, at du gør dette langsomt, og at nogen hjælper dig, hvis det er muligt. Rul mørbraden langsomt. Det er vigtigt at rulle den stramt, så fyldet ikke falder ud senere. Desuden, vil den blive lettere at spise. Dernæst, skal du binde den med kogetråd, og sikre dig, at den bliver i en perfekt form, mens den steger.

Når den er bundet sammen, skal du brune den på hver side i en pande. Dernæst, skal du lægge den i en forvarmet ovn på 205 grader C. Slutteligt, bør mørbraden være i ovnen omkring en halv times tid, selvom det vil afhænge af dens størrelse.