Tre lande med sunde kostvaner

27. april 2019
Et lands kulinariske traditioner har generelt en tendens til at være sund og afbalanceret, da de er resultatet af mange års kulturelle oplevelser. Stadig er der lande med sunde kostvaner, der skiller sig ud fra resten.

Vi  tager et kig på lande med sunde kostvaner. Du er inviteret til at rejse rundt i verden sammen med os for at lære tre lande at kende med sunde kostvaner. Opdag stjerne ingredienserne i hver region for at indarbejde dem i din kost for at forbedre dit helbred og reducere risikoen for sygdom.

Sunde kostvaner i Japan

Japan har den længste forventede levetid i verden og det laveste niveau af overvægt. Dette skyldes hovedsageligt kosten. Japansk mad er kendetegnet ved dens sortiment, forbruget af friske ingredienser og dets sunde og naturlige madlavning.

Selv om ingredienserne i det japanske køkken varierer, og varierer fra region til region, vil vi gerne fremhæve følgende:

  • Brune ris. Brune ris er hæftet til enhver japansk kost. Brune ris indeholder B-vitaminer, mineraler, kulhydrater og proteiner. Få fødevarer tilbyder så mange fordele og er så komplette, så det er vigtigt at inkludere brune ris i din kost.
  • Grøn te. Hvis vi tilføjer teens egenskaber til den sunde japanske kost, er det ikke overraskende, at Japan har de længste levende borgere i verden. Grøn te hjælper med at forbedre nervesystemet, letter fordøjelsen og er rig på antioxidanter.
  • Soja. Soja er sådan en alsidig mad, at japanerne bruger det i spirer, sauce, olie, miso og mel. Det giver vitamin B, fosfor, calcium, samt omega 3 og 6.
  • Æbler. Fuji æblet skiller sig ud blandt alle de frugter, som japanerne spiser. Det er gået internationalt og kan nu findes over hele kloden. Dette er ikke et tilfælde; Fuji æblet er en kilde til C-vitamin og fiber.

Hvad gør japanerne til nogle af de sundeste mennesker i verden, er ikke kun maden. Deres daglige vaner bidrager også væsentligt til deres velbefindende.

Af alle deres sunde vaner vil vi gerne understrege de små portioner, de spiser. Japanerne laver flere lette måltider om dagen og tilbereder dem omhyggeligt og sundt. Sammen med sparsomme måltider er lange gåture et andet trick for at opretholde deres helbred.

Japansk mad er sundt og varieret og de har mange sunde kostvaner

Sunde kostvaner i Spanien

Takket være Middelhavet er Spanien et af de lande med en meget sund kost. Basen til enhver spansk ret omfatter friske råvarer, såsom: fisk, kød og grøntsager. Den spanske kost er verdensberømt, da den er sund, varieret og afbalanceret.

På trods af dette er fastfood og færdiglavede fødevarer blevet populære i de seneste år. Dette har direkte påvirket spanierne og især de yngre borgeres sundhed. Spanien har nogle af de højeste overvægtige blandt unge i Europa.

Det er svært at forestille sig, at Spanien ikke har en af de bedste kostvaner i verden. Nedenfor er de fødevarer, der gør den spanske kost en af de sundeste:

  • Olivenolie. Dette flydende guld er den vigtigste ingrediens i enhver spansk opskrift. Uanset retten starter du altid med at tilføje lidt af denne fordelagtige ingrediens, da den er rig på oliesyre.
  • Frugter og grønne grøntsager. Spanien og især fællesskabet af Andalusien har et imponerende udvalg af produkter. I løbet af året spiser de sunde ingredienser, der er friske, økologiske og lokalt dyrkede.

Sunde kostvaner i Grækenland

Grækenland er utvivlsomt en anden vinder på vores liste over lande med sunde kostvaner. Den ekstraordinære beliggenhed ved Middelhavet resulterer i en bred vifte af friske produkter og fisk. Af denne grund og på grund af det tempererede klima er salater og kolde retter meget populære. Følgende er nogle af de vigtigste ingredienser i græsk køkken.

  • Feta ost. Selvom det er rigtigt, at de har et stort udvalg af oste, er feta den der skiller sig ud. Lavet af fåremælk – nogle gange gedemælk – der giver protein, calcium og har et lavt fedtindhold.
  • Fisk. På grund af den græske kyst er fisk en daglig klamre i Grækenland. Det tilberedes normalt på en meget sund måde – uden at dække det i dej – og fisk ledsages af grøntsager eller lette saucer.
  • Græsk yoghurt. Den mest typiske dessert i Grækenland er også velsmagende og sund. Det har lidt at gøre med den græske yoghurt, som du kan købe hos ethvert supermarked. Hemmeligheden er, at de fjerner valle efter fermenteringsprocessen.