Funktionelle fødevarer og kostfibre for et længere liv

Kostfibre er et nødvendigt komponent for din krop, så det er vigtigt ikke at neglicere indtagelsen af dem. Sikre dig at du inkluderer kostfibre og funktionelle fødevarer i din kost for at bevare et optimalt helbred.

Funktionelle fødevarer er forarbejdet for deres næringsmæssige karakteristikker og for deres specifikke opfyldende egenskaber. Disse funktioner inkluderer at forbedre helbred og at reducere risikoen for at få sygdomme. Dette er takket være deres aktive komponenter: mineraler, vitaminer og kostfibre.

Funktionelle fødevarer

• Kostfibre: Fiber findes normalt mest i frugt, korn, bælgplanter eller i grøntsager. Derudover er det plantemateriale, der hjælper med fordøjelsen.
• Omega 3 fedtsyrer: Disse er tilstede i fiskeolier.
• Præbioter: Stimulerer væksten af bestemte fordelagtige bakterier, der naturligt kan findes i vores tarme.
• Probioter: Indeholder levende bakterier, der har effekter på tarmsystemet.

Fordele ved kostfibre

• Beskytter mod kræft
• Reducerer risikoen for åreforkalkning i hjertet
• Sænker blod kolesterolniveauet
• Stimulerer tarmtransit

Fordele ved omega 3 fedtsyrer

• Forhindrer kardiovaskulære sygdomme
• Bekæmper sygdomme såsom brystkræft

Fordele ved præbiotiske funktionelle fødevarer

• Kan producere kort fedtsyrekæder i tarmsystemet
• Hjælper tarmsystemet med at fungere
• Forhindrer sygdomme, inklusiv kræft

Fordele ved probiotiske funktionelle fødevarer

• Hjælper med at rehydrere tarmsystemet
• Giver naturlige antibiotika, der virker til at reducere diarre
• Forbedrer kroppens immun respons

Hvad er fiber, og hvordan kan det forbedre din livskvalitet

Fiber er et komponent i grøntsager, der indeholder lignin og polysaccharider, og dets komposition er enormt resistent overfor hydrolysen og menneskelige fordøjelses enzymer.

Fiber kan blive opdelt i to typer, opløselige, som tiltrækker vand og gør fordøjelsen langsommere. Denne typer fiber reducerer også kolesterol og kan findes i byg, nødder, linser og endda nogle typer frugt og grønt.

På den anden hånd har vi uopløselige fiber, der accelerer passagen af fødevarer i maven og igennem tarmsystemet. Denne fiber findes i grøntsager og fuldkorn.

Fordele og funktioner ved fiber

Hvis du gerne vil have kontrol over din vægt, vil grøntsags fiber tilføje volume til din kost og dette vil fremme følelsen af at være mæt og tilfreds.

Fiber arbejder tæt sammen med tarmfloraen. Bakterierne, der lever i tarmene er ansvarlige for at bearbejde nogle fødevarer, der er mere komplekse for kroppen at fordøje. De absorberer næringsstoffer og former komplekse økosystemer, der er selvregulerende og balanceret.

Dette hjælper med fastheden af afføring og booster den tarmmæssige transit. Det reducerer også absorberingen af kolesterol, glukose og mavesyre.

• Hvis du indtager fiber på regulær basis, kan det hjælpe dig med at forhindre kardiovaskulære, betændelses eller respiratoriske sygdomme.
• Som vi har sagt før, hjælper fiber med tarmtransitten, hvilket holder tarmsystemet rent, sundt og forhindrer, at du får forstoppelse eller, at du får gift- eller affaldsstoffer, der akkumulerer sig i din krop.
• Det hjælper også med at forhindre overvægt og fedme (som vi forklarede tidligere er funktionelle fødevarer med fiber mere mættende og tilfredsstillende end dem, der ikke indeholder det).
• Forhindrer divertikulose. Dette er en sygdom, der forårsages og overdrevent tryk på tarmvæggene.
• Da fiber er fundamental for afføringsprocessen og i at bevare mikrofloraen i tyktarmen, viser studier, at mennesker, der indtager funktionelle fødevarer rige på fiber, har en mindre risiko for at udvikle tyktarmskræft.

Som vi har set er det meget vigtigt at indtage funktionelle fødevarer rige på fiber, da fiber har mange fordele for helbreddet. Hvis du har tarmproblemer, så glem ikke at spise et stykker frugt sammen med din frokost eller som en snack mellem måltider. Spis fuldkornsbrød i stedet for hvidt brød og drik rigeligt med vand. Glem heller ikke, at når du spiser fødevarer, der har et højt indhold af fiber, er det godt at drikke rigeligt med vand sådan at den modsatte effekt ikke opstår.