Et par fiske opskrifter

En fiskemiddag vil ikke få dig til at føle dig for mæt. Ikke kun det, men det har også et lavt kalorieindhold. Det er lige, hvad du har brug for i slutningen af dagen, for at tilfredsstille sulten, uden at fylde din mave med mad, som du ikke kan forbrænde. For at du kan inkludere fisk i din kost, vil vi give dig nogle fiske opskrifter, hvor det er hovedretten.

Alle de fiske opskrifter, som vi anbefaler nedenfor, er sunde og kan laves på mindre end en halv time. De er perfekte til, når du kommer hjem træt, efter en lang arbejdsdag, og du ikke ønsker at tilbringe timer i køkkenet.

 Laks med vilde asparges

Ingredienser:

• 1 laksefilet
• 6 vilde asparges
• salt
• oregano
• 1 græsk yoghurt
• 100 ml fløde
• 1 løg

Forberedelse:

For at lave den foreslåede opskrift som en fiskemiddag, starter vi med at lave en lys, yoghurtbaseret sauce. Det kan laves meget hurtigt og lave retterne mere appetitvækkende. I første omgang opvarmer vi en pande med en lille smule olie og steger løget (fint skåret) let.

Når løget er stegt, tilføjer vi den græske yoghurt, fløden, en smule salt og noget oregano. Rør til løget er opløst. Hvis du ikke kan lide sovsens tekstur, kan du komme den i blenderen. Sæt saucen til side for at bruge den senere.

Tilsæt nogle dråber olie i en pande og steg laksen med de vilde asparges. Tilsæt lidt salt. Det er klart i løbet af få minutter.

Placer et par spiseskefulde sauce først på tallerkenen. Sæt laksen og den vilde asparges oven på den. Dette er en af mange gode fiske opskrifter.

Ovnbagt kulmule med grøntsager

Ingredienser:

• 2 stykker af kulmule
• Halver et løg
• En tomat
• Grøn peber
• Rød peber
• Olivenolie
• Salt

Forberedelse:

For at lave denne enkle fiskeopskrift, skal du starte med at vaske alle grøntsagerne. Når de er vasket, skræl dem og skær dem i lige store stykker.

Placer dem på ovnbakken med en lille mængde olivenolie og salt. Herefter sættes kulmulen på toppen. Hvis kulmulen er meget tynd, er det bedre at sætte grøntsagerne i ovnen i et par minutter først. Når de er halvt kogte, sæt kulmulen ovenpå og kog den i 15 minutter ved 185 grader.

Tun salat

Ingredienser:

• Halvdelen af en salat
• En tomat
• En dåse tunfisk i olivenolie
• Grønne oliven
• Frisk ost
• Salt
• Balsamicoeddike

Forberedelse:

Hvis der er en ret, der er både sund og hurtig, er det en salat. Det eneste du skal huske på, når du forbereder det, er at det er aftensmad, og du vil ikke kunne forbrænde det, du spiser. På grund af det, bør du undgå at tilføje pasta, rødt kød eller andre tunge kalorier til salaten.

For at forberede tun salat skal du tilføje alle ingredienserne sammen og bruge en lille smule af olivenolie fra tunfisken til at klæde salaten. Derefter tilsættes en lille mængde salt. Husk på, at tunfisk allerede har tilsat salt. Det betyder, at kun lidt salt til smag er nok. Endelig tilsættes en lille mængde af balsamico eddike.

Og netop der har vi en komplet og sund middag. Få fiske opskrifter er i stand til at samle de vitaminer, proteiner og mejeriprodukter, som denne salat kan.

Citron havabbor

Ingredienser:

• 1 havabbor
• En kartoffel
• 1 citron
• salt
• olivenolie

Forberedelse:

Denne fiskeopskrift er perfekt til de tidspunkter, hvor du er på farten. Det er nemt at lave, og du kan gøre andre pligter eller bare tage en pause, mens den bliver bagt i ovnen.

Start med at forvarme ovnen til 180 grader. Skræl derefter kartoflen og skær den i skiver for at bruge som en seng. Læg kartoflerne på ovnbakken. Bakken bør opbevares i ovnen.

Rengør havaborren og skær halvdelen af citronen i skiver. Efter fem minutter, når kartoffelskiverne er halvbagte, skal du tage bakken ud af ovnen og læg havaborren på den. Tilsæt lidt salt. Læg derefter citronerne på plads.

Smagen bliver stærkere, hvis du placerer dem inde i havaborren. Så hvis du ikke er vild med smagen af citron, er det bedst at placere dem omkring havabboren i stedet. Sæt den igen i ovnen og tilbered i ti minutter på hver side. Når du tænder det, tilsættes saften fra den resterende halvdel af citronen. Dette vil også give kartoffelskiverne en smag af citrus.