Hjemmelavet, sund pizza på under 50 minutter

Med denne super hurtige opskrift på hjemmelavet, sund pizza, vil mangel på tid ikke længere være en undskyldning for, ikke at gå i gang med at lave mad og spise sundt.

Hvem kan ikke godt lide pizza? Denne klassiske italienske opskrift tilfredsstiller alle smagsløg verden over. I det sidste årti, er pizza blevet mere og mere populær. Du kan endda købe forbagte pizzaer i supermarkedet, eller hos fastfood restauranter.

Dette har dog ændret opskriften, og fra et ernæringsmæssigt synspunkt, er den blevet værre.

Da hjemmelavet mad ofte er sundere, anbefaler vi, at du laver din egen hjemmelavede, sunde pizza. Og du kan lave den på under 50 minutter!

På lidt over en halv time, kan du spise en lækker, italiensk inspireret pizza! Dette er en sund og næringsrig opskrift, der er perfekt til enhver type diæt. Så tag dit forklæde på, og tag noter. Du vil finde ud af, at det at lave en hjemmelavet, sund pizza på under 50 minutter, er meget lettere, end du tror.

Hjemmelavet, sund pizza

Trin 1: lav dejen

Det første trin er at lave dejen. Det er nemt at lave den på den italienske måde, og det kræver kun nogle få ingredienser.

Til en pizza til 4 portioner, har du brug for: 

• 225 g mel
• 10 g salt
• 10 g gær eller bagepulver
• 150 ml varmt vand

Afhængigt af, hvor tyk du foretrækker din pizza, vil du skulle tilføje mere eller mindre gær.

Start med at hælde melet i en skål, og bland det med salt. 

Dernæst, skal du tilføje vand og gær, og ælt det, til du har en kompakt bold.

Efterfølgende, skal du sætte det til side, og lad det hæve i ca. 10 minutter. Dette er det vigtigste trin af alle. 

For at undgå at dejen tørrer ud, skal du dække den med et stykke stof eller plastikfilm. Når de 10 minutter er passeret, skal du lægge dejen ud på noget bagepapir, og rulle den ud, til du når størrelsen på din bageplade.

Det er meget vigtigt, at den udrullede dej har den samme tykkelse over det hele, så den bliver tilberedt ligeligt over alt.

Når dejen er rullet ud og jævn, skal du dække den med en klud, og lade den trække i ca. 20 minutter. 

Trin 2: fyldet til en hjemmelavet, sund pizza

Hvis du ikke allerede har lavet kanterne, eller “væggene”, af pizzaen endnu, er det tid til at gøre det. Alt, du behøver, er, at knibe rundt i kanterne af den udrullede dej, så kanterne bliver tykkere. Udover, at lave din pizza mere æstetisk tilfredsstillende, bliver den også lettere at spise, da alle ingredienserne vil blive holdt på plads.

Når du har lavet “væggene”, skal du sprede et tyndt lag tomatsovs over hele overfladen. Afhængigt af din smag, kan du også tilføje noget oregano på toppen. Selvom oregano som regel tilføjes til slut, vil tomatsovsen gøre dens smag mere intens.

Nu er det tid til osten. Du har forskellige muligheder her. Den foretrukne er, at putte revet ost på toppen af sovsen. For osteelsker, er muligheden at dække hele overfladen med større skiver af ost, og gemme den revede os til slut, når alle de andre ingredienser er på pizzaen.

Slutteligt, skal du tilføje fyldet til din pizza. Der er lige så mange muligheder for fyld, som der er folk i hele verden! Vi anbefaler, at du lader din kreativitet råde dig her. Her er dog nogle idéer, der kan hjælpe dig med at vælge:

• Tomatskiver, ost og tun
• Champignon og bacon
• Aubergine, squash, rød peberfrugt og løg

Trin 3: bag pizzaen

Nu da pizzaen er klar, mangler den kun at blive bagt. Forvarm ovnen på 420 grader. Placer pizzaen i ovnen, og bag den. Brug kun det nederste varmeelement. Dette skyldes, at den midterste del af pizzaen tager længere tid om at bage.

Efter 5 minutter, skal du tænde det øvre varmeelement, og have begge elementer kørende et par minutter. Slutteligt, skal du tage pizzaen ud af ovnen, og så simpelt som dette, er den klar til at blive spist!

Som du kan se, har det mange fordele at lave din egen pizza. Du ved, hvad du spiser, og den indeholder sunde ingredienser. Den er nem at lave, og selvfølgelig, du vil få en tilfredsstillende følelse af, at have lavet den selv!