Lette forretter: fire lækre opskrifter
Lette forretter er ikke altid normen. Faktisk er de fleste forretter næsten altid fyldt med kalorier. Når vi bliver inviteret ud for at spise et sted, mødes vi med pomfritter, pølser, nødder og oliven (som gør op med deres mangel på kalorier med deres fedtindhold). Vær den slags vært som tænker på sine gæsters sundhed med disse lækre opskrifter på lette forretter.
Opskrifter på lette forretter
Varme kanapéer
Kanapéer er altid perfekte som forret. Denne opskrift har både et lavt indhold af kalorier og er ekstremt smagfuld. Dette er hvad du har brug for:
- Auberginer
- Cherrytomater
- Champignon
- Parmesanost
Tilberedningen er let. Skær auberginerne ud i kvadrater, cirkler eller enhver form som du ønsker. De vil fungere som grundlaget for denne varme og lækre kanapéopskrift. Prøv ikke at gøre stykkerne for små; der skal være plads til ingredienserne på toppen.
Derefter skærer du cherrytomaterne i skiver, og sætter en skive på toppen af hvert stykke aubergine. Tilføj en champignon og noget parmesanost. Til sidst lægger du dem i ovnen, indtil de er gyldne og klar til at spise.
Fyldte endivier
For at lave denne forret skal du bruge følgende:
- Endivier
- Avocadoer
- 1 æble
- Fedfattig yoghurt
- Citron
- Dijonsennep
- Valnødder
Pil bladene af endivierne, og anret dem pænt på en tallerken. Skær derefter avocadoen og æblet i små tern, og bland dem sammen. Derefter hælder du yoghurten i en skål, og tilføjer citron, salt, peber, aromatiske urter efter eget valg og en lille smule sennep. Blandt det godt og tilføj æble og avocado.
Benyt denne blanding til at fylde endivierne omhyggeligt, og sørg for ikke at spilde nogen udenfor bladene. Slutteligt bør du rive nogle valnødderne på toppen, for at dekorere retten og give den et specielt touch. Denne forret bør spises med det samme, da endivierne bliver fugtige hvis du lader dem være fyldte i lang tid.
Græskarhummus
Hummus er blevet en af de mest populære lette forretter og tilbehør, takket være dets høje niveau af protein og den intense smag. Det er meget let at lave, og vi har en endnu sundere version som du kan nyde. Dette er de ingredienser som du skal bruge:
- Kogte garbanzobønner
- Kogt græskar
- Hvidløg
- Citron
- Sesamcreme
Denne simple og lækre opskrift, vil helt sikkert imponere dine gæster. Sørg for at både garbanzobønnerne og græskarret er veldrænede og tørre. Læg dem derefter i en blender, sammen med et par hvidløgsfed (eller flere hvis det er det du foretrækker). Pres saften ud af citronen, og tilføje to spiseskefulde sesamcreme eller tahin for hver dåse garbanzobønner. Du bør variere mængden som tilføjes, afhængigt af din smag, og tilføj mere hvis du ønsker det.
Blend det hele sammen, indtil du får en så jævn blanding som muligt. Hæld derefter indholdet i en skål, og tilføje en smule paprika og olivenolie. Server hummusen med pitabrød, eller med selleri eller gulerodsticks hvis du ønsker en sundere udgave.
Tzatziki
Denne opskrift kommer fra Grækenland og Mellemøsten. For at lave den skal du bruge:
- Fedtfattig yoghurt
- Agurk
- Hvidløg
- Dild
- Citron
- Peber
Skær agurkerne så fint som muligt. Dette vil gøre dem meget behageligere at spise. Du kan også rive dem. Hæld derefter yoghurten i en skål, og tilføj dilden (for smag), peber, citronsaft og den revne hvidløg. Hvis du ønsker kan du også tilføje purløg, som vil give det et specielt pust.
Når du har lavet denne blanding, så tilføj den revne agurk. Selvom denne dip kan nydes med brød, anbefaler vi dig at servere den med gulerødder, selleri eller agurk. Du kan endda servere den med salatblade.
At spise sundt er målet for alle fitnessentusiaster. Dette er grunden til at vi forsøge at tilbyde dig opskrifter som disse, som vil have en positiv indvirking på din sundhed. Nu er du klar til at glæde dine gæster til dit næste middagsselskab!