Tapasretter med et lavt kalorieindhold

Hvem nyder ikke at spise spansk tapas med venner og familie? Det er svært at finde noget mere spansk end disse små retter. Hvis du tror, at slankekure ikke er kompatibelt med denne elskede spanske tradition, så kan du godt tro om. I denne artikel anbefaler vi flere former for tapasretter med et lavt kalorieindhold.

Tapasretter med et lavt kalorieindhold: Minispyd

Disse minispyd er den nemmeste form for tapas at tilberede. Ud over, at de er lette at lave, så er de også ret populære, og de fås i forskellige varianter, så vi er sikre på, at der er et minispyd, du vil kunne lide. Du kan købe dem færdiglavet i nogle supermarkeder, men vi anbefaler, at du køber ingredienserne separat, så du kan eksperimentere i køkkenet ved at skabe forskellige kombinationer.

Alt, du skal gøre, er at udvælge dine foretrukne ingredienser og sætte dem på et spyd eller en tandstik. Nedenfor giver vi dig nogle kombinationsidéer, du kan afprøve derhjemme. Det er en simpel tapasret, og du kan endda bruge den i salater.

De traditionelle spyd bruger en oliven, en rød peberfrugt, syltede agurker og små løg. Du kan tilføje andre fødevarer til denne opskrift såsom ansjoser eller andre små, saltede fisk. Hvis du gerne vil prøve noget mere originalt, kan du vælge vagtelæg, nogle bløde, spanske queso blanco, krabbepinde eller cherrytomater. 

Tilbered et stort parti og sæt det i køleskabet. Når du føler dig sulten, kan du spise to eller tre spyd for at holde sulten på afstand.

Spanske muslinger i vinaigrette

Start med at skylle muslingerne. Skyl dem grundigt, og brug en kniv til at skrabe snavset af. Kog derefter en kop vand i en stor gryde, og tilføj muslingerne. Fjern topskallerne, når de har åbnet sig op. Lad dem køle af.

Mens muslingerne køler af, skal du tilberede din vinaigrette. Start med at skære forårsløg samt rød og grøn peberfrugt i tern. Når du er færdig med at skære grøntsagerne, skal du blande dem sammen i en skål. Tilføj salt, eddike og olivenolie.

Tilføj en spiseske vinaigrette på hver musling for at bringe det hele sammen, og så vil denne lækre tapasret med et lavt kalorieindhold være klar til servering.

Rejespyd er blandt tapasretter med et lavt kalorieindhold

Denne tapasret med et lavt kalorieindhold er lækker, og den kan tilberedes på få minutter. Du skal blot bruge fem minutter på at lave dem, og du kan aldrig gå galt i byen med rejespyd. Vælg mellemstore eller store rejer for en nem tilberedning; rejer, der er for små, er vanskelige at sætte på spyd.

Start med at skrælle rejerne. Hvis du lader halen sidde på, vil du have et mere indbydende rejespyd, men det afhænger af, hvad du foretrækker. Når du har skrællet alle rejerne, skal du sætte dem på et træspyd. Derefter skal du forberede en blanding med citron, persille og hakket hvidløg. 

Mens du venter på, at grillen varmer op, skal du bruge en pensel til at smøre citronblandingen på. Flyt spydene hen på grillen og steg dem i et minut på hver side. Det er det eneste, du skal gøre, for at lave lækre rejespyd.

Squash- og flødeostruller

Squash- og flødeostruller er blandt tapasretter med et lavt kalorieindhold, som vil overraske dine gæster. De er yderst originale, og de kombinerer to ingredienser, der ikke normalt anvendes sammen: squash og flødeost.

Start med at skære squash i lange skiver. Brug en grøntsagsskræller eller en mandolin for nemmere tilberedning og ensformige lag. Dryp en smule olie på, og strø noget salt på hver squashstrimmel. Steg dem derefter på hver side.

Tilbered derefter flødeostblandingen. I en skål skal du tilføje flødeost sammen med hakket rucola og røget laks. For at binde dem sammen skal du blot sprede squashstrimlerne med flødeost-, rucola- og lakseblandingen og derefter rulle dem sammen.