Syv fejl, du laver under måltider uden at vide det

Vanen med sund spisning er hurtigt ved at blive en populær besættelse. Myterne om, hvad der skal og hvad der ikke skal inkluderes i vores daglige måltider, er mange og varierede. Men når du vælger mad, er der flere fejl, du kan lave, selv uden at vide det.

Besættelse af sund mad

Det er meget sundt at se, hvad du spiser for at leve et fuldt liv, som også omfatter træning regelmæssigt og hvor du undgår stressede situationer; men det er en anden ting at besættes med at spise sundt. Besættelse kan medføre mange ubalancer, både følelsesmæssigt og inden for ens egen kost.

Springer morgenmad over – alle måltider er vigtige

Generelt er det ikke godt at springe måltider over for kroppen, og med dagens første måltid er det endnu værre. Efter at du er vågnet skal kroppen genopfylde alle de næringsstoffer, den har tabt efter en lang periode med søvn uden at indtage noget. Du skal også forsyne dig med de væsentlige næringsstoffer for at møde en ny dag.

Vanen med ikke at spise morgenmad kan føre til gentagne episoder af halsbrand, som hyppigt vil føre til mere alvorlige forhold. Det er også kontraproduktivt mod at tabe sig.

Hvis vi ikke spiser noget i den første time, når vi er vågner, kan vi tilbringe hele dagen sultne, så vi vil ende med at spise mere. Derudover har vi tendens til at kræve fødevarer uden næringsværdi.

Stegte kartofler

Denne velkendte grøntsag giver blandt andet mange andre folsyre, kalium og vitamin C. Tre fjerdedele af kartoffelens sammensætning er vand, samt lavt fedtindhold og natrium. Men at stege dem er ikke den sundeste mulighed.

Kartofler, der er steget i olie, bliver en af de mindst sunde fødevarer, vi kan spise. De ender med at være mad med mættede fedtstoffer, mens alle deres ernæringmæssige egenskaber forsvinder under processen.

Tilberede broccoli

Ved madlavning er broccoli en næringsrig mulighed. Bortset fra (på samme måde som med kartofler) når vi koger det på den forkerte måde. Der er mange forslag til den bedste måde at lave broccoli på. Imidlertid vil næsten ingen af broccoliens næringsstoffer overleve ved at blive kogt i kogende vand.

Calcium, folinsyre og en lang liste af vitaminer, mineraler og antioxidanter kan være til gavn for dem, der spiser det, det skal forsigtigt dampes eller sauteres. På nogen måde tager madlavning kun et par minutter, så deres stilke blødgøres og Brassica oleracea bevarer sin slående grønne farve.

Undgå fedt og kulhydrater i dine måltider

Der er nogle hyppige fejl, vi laver, når vi vælger mad. De, der ikke har taget professionel kostrådgivning, kan gøre følgende fejl, hvis de er besat af at spise sundt eller tabe sig. På en måde er fedtstoffer og kulhydrater vigtige elementer i en komplet og afbalanceret kost.

Umættede fedtsyrer er afgørende for dannelsen af lipider i blodet; molekyler, der fungerer som energireserver. De er også nødvendige for at forebygge hjerte-kar-sygdomme og reducere risikoen for diabetes.

Fravælg ikke ris eller pasta, eller korn, såsom majs eller byg, bare fordi de er rige på kulhydrater.

Ved morgenmad og frokost (middag kan være valgfri) skal mindst en fødevare være med kulhydrater. Ellers kan dine vitale organer mangle brændstoffer til at fungere.

At vælge mad korrekt betyder ikke at være sulten i alle måltider

Generelt er ekstremiteter altid dårlige. Vaner med at spise meget lidt, eller overdrive det med dine måltider, skal undgås. Derfor bør du undgå, at både være sulten og blive overdreven mæt.

Nogle kostvaner indebærer at spise små portioner fordelt mellem seks eller otte måltider hele dagen; hvert af disse bør indeholde alle de krævede næringsstoffer.

Misbruger ordet `light`

Ordet `light` er overbrugt i næsten alle mærkningsmærker, og det betyder ikke nødvendigvis et sundt valg. Bare fordi en etiket bruger ordet ‘light’ betyder det ikke altid at det er et godt valg.