Opskrifter med ost

Ost er en af de fødevarer, som er en hovedbestanddel i mange diæter. Ost er meget komplet, og nemt at kombinere med en variation af andre fødevarer. Derfor, kan du finde en masse opskrifter med ost til et hjemmelavet, sundt måltid.

Det er en favorit-ingrediens i mange retter, men vi bør undgå at bruge ost i rigelige mængder, medmindre vi vælger en type, der har et lavt indhold af salt og fedt. I denne artikel, vil vi give dig nogle sunde opskrifter med ost, som du kan nyde til frokost eller aftensmad. De er alle lækre!

Nemme opskrifter med ost

Hvis du er på kur for at tabe dig, kan du vælge oste med et lavt indhold af salt og fedt, som du kan bruge i forskellige opskrifter. Denne utroligt komplette fødevarer, bidrager med calcium, proteiner og vitaminer. Den er også lækker, og forbedrer smagen af mange måltider! Nogle opskrifter, som du kan lave med ost, er:

1. Pasta med ost, spinat og artiskok

Pasta med ost er en klassisk favorit. Nogle gange kan det dog godt blive kedeligt, og vi leder efter måder, hvorpå vi kan indtage flere grøntsager. Med denne opskrift, kan du lade din fantasi flyve frit, og tilføje de ingredienser, du bedst kan lide. 

Eksempelvis, kan en lækker stegning af hvidløg, løg, artiskok og hakket spinat tilføjes til pastaen. Dernæst, skal du tilføj 100 g revet ost, 100 g mozzarella ost og 120 g cream cheese. Forbedred pastaen i henhold til vejledningen på emballagen, si vandet fra, og bland det med ovenstående ingredienser.

Hæld blandingen i en bageform, smurt med smør, og bag retten i omkring 30 minutter, indtil osten smelter. 

2. Kartoffelkage med ost

Denne ret er meget nem at lave, og vil blive en af dine favoritter, når du ikke har meget fritid til at forberede måltider. Du kan nyde den både kold og varm, som en forret, eller som en hovedret. 

Vask og skræl omtrent 4 kartofler. Skær dem i tern, og kog dem i vand med salt. Hak et løg, og steg det med smør og olivenolie. Si vandet fra kartoflerne, og mas dem. Skær tern af skinke, og tilføj det til blandingen. Dernæst, skal du tilføje et par tsk. cream cheese. Krydr med krydderier efter eget ønske.

Hæld blandingen i en bageform, og bag retten i omkring 10 minutter. Drys med oregano, før du serverer. Det er en af de mest smagfulde opskrifter med ost, du nogensinde har smagt. 

3. Suppe med tomat og ost

Hak et løg, og steg det med olivenolie. Krydr med peber, oregano og timian. Dernæst, skal du tilføje en dåse tomatpuré, og lade det koge. Tilføj basilikum, persille og et drys sukker. Hak 2 tomater, og tilføj disse til de øvrige ingredienser. Kog suppen ved lav varme, og tilføj vand fra tid til anden. 

Drys med revet ost, og blend miksturen i en blender, så du får en tyk og cremet suppe. 

4. Ruller med squash og ost

Denne opskrift er ideel til at undgå usunde snacks, som vi normalt spiser, når vi kommer hjem sulten fra arbejde eller fitnesscentret. Det kan forberedes på blot et par minutter, og det er en lækker og sund appetitvækker.

Skær 2 squash i tynde skiver, og kog dem i vand med salt i 2 minutter. Si vandet fra, og hæld koldt vand på, så du afslutter kogeprocessen. Bland 120 g cream cheese med indkogt mælk og krydderi efter eget valg. 

Put en skefuld af blandingen på hver squash-skive, og rul sammen. Arranger en bakke, og forbered en dressing med en skefuld honning, en skefuld eddike og en skefuld olivenolie. Spred det over squashen… og så er det tid til at spise!

5. Toast med ost, tomat og løg

Den sidste af vores opskrifter med ost, er perfekt som en forret, og du kan bruge hvilken som helst type af brød, du ønsker: hvid, fuldkorn, med frø osv. Skær brødet i skiver, og hak et løg fint, og steg det i en pande med olivenolie. Tilføj eddike og brunt sukker til at karamellisere.

Skær tomat og ost i små stykker. Til servering af retten: på toppen af toasten, skal du placere 1-2 skiver tomat, tilføj derefter ost, karamelliseret løg og nogle rucola blade. Du kan drysse retten med olivenolie, hvis du foretrækker dette.