Tre simple måder at lave æg på

3 minutter

Æg er en af de mest alsidige og nærringsrige fødevarer, der er. Du kan nemt inkorporere dem i mange opskrifter og tilberede dem på mange forskellige måder.

Sidste ændring: 08 februar, 2019

Æg er en enorm næringsrig fødevare, der ikke bør blive ekskluderet fra vores daglige kost. Blommen indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer og protein.

Æggehviderne indeholder vand og protein. Ydermere er æg også enormt alsidige, når det kommer til at tilberede dem, så du kommer ikke til at kede dig med nogle af de opskrifter, du prøver. I denne artikel viser vi dig tre simple måder at lave æg på.

Hårdkogt æggesalat

I den første opskrift viser vi dig, at du ikke behøver at bruge timevis i køkkenet for at lave æg. Vi laver en salat, der er perfekt til de dage, hvor vi har travlt og ikke har tid til at lave mad.

Ingredienser til to personer:

Et salathoved
3 tomater
2 hårdkogte æg
En halv agurk
En dåse sardiner
Græskar kerner
Eddike
Salt

Tilberedelse

Start med at koge noget vand i en gryde. Du behøver ikke at koge særligt meget vand, kun lige nok til at dække to æg. Når først vandet koger, skal du tilføje æggene og lade dem koge i ti minutter.

I mellemtiden kan du vaske salaten, agurken, og tomaterne. Skær salaten og tomaterne og læg dem i en skål. Placer agurken med en anelse salt i en si, med en tallerken under. Vent nogle minutter. Når du ser noget vand samle sig under agurkerne, kan du skylle agurkerne og tilføje dem til skålen med salaten og tomaterne.

Åben derefter dåsen med sardiner. Skær hver sardin i to eller tre stykker og bland det med resten af salaten. Gem olien fra dåsen. Når æggene er færdige, skal du pille dem og lade dem køle af. Skær æggene og tilføj dem til salaten sammen med græskar kernerne.

Som dressing kan du hælde noget af sardinolien over og tilføje en smule salt og eddike efter smag. Så nemt er det at lave denne ret.

Ranch style æg

Ranch style æg, eller huevos rancheros, er en traditionel mexikansk opskrift. Det var engang den typiske frokost for landmænd. Over årene er det blevet en meget populær ret, og folk over hele verden nyder den.

Ingredienser til 4:

4 majs tortillas
4 æg
4 tomater
Et halvt løg
1 grøn peberfrugt
Salt
Løg
Olivenolie

Tilberedelse

Start med at stege tomaterne, løgene, og det grønne peber sammen. Hak alle ingredienserne og steg dem på en pande med lidt olivenolie. Når de er stegte sætter du dem til side på en tallerken. Hvis du gerne vil give retten et autentisk, mexikansk touch, kan du tilføje lidt hot-sauce til blandingen.

I en anden pande skal du stege majs tortillaerne i et minut på hver side. Steg dem en af gangen og placer dem derefter på en tallerken. Til sidst skal du bare stege æggene i form af spejlæg med en smule salt og olie. Når du har alle ingredienserne klar, kan du komme to skefulde af din tomat sauce på hver tortilla sammen med et æg.

Fyldte æg

Fyldte æg er en af de mest traditionelle opskrifter i spansk madlavning. Om det er et familiemåltid, mad med nogle venner, eller tid til tapas, er de et populært og nemt måltid at lave. Der er mange måder at lave dem på, men de originale bliver lavet med tun. Vi foreslår dog en anden opskrift: fyldte æg med rejer.

Ingredienser

3 hårdkogte æg
6 krabbestænger
12 rejer
Mayonnaise

Tilberedning

Start med at koge noget vand i en gryde. Når vandet koger, skal du komme æggene i og lade dem koge i ti minutter. Flyt dem ligeså stille rundt en gang i mellem nede i gryden, så blommen forbliver i midten. Det kommer til at gøre det nemmere at fylde dem senere.

I mens æggene koger, kan du rive krabbestængerne og skære seks rejer i stykker. Når æggene er færdige, skal du pille dem, men gør dette forsigtigt, så de ikke går i stykker. Skær dem i halv og fjern blommen. Sæt æggehviderne til side og mos blommerne. Bland dem med krabbestængerne og de skåret rejer.

Tilføj mayonnaisen til blandingen, så det former en tyk creme. Fyld æggene med denne blanding ved at bruge en ske. For at pynte dem, kan du placere en reje på toppen af hvert æg.